麵包 ~ 全麥、黑糖、法國麵包

最近做的全麥吐司(高筋粉、全麥粉對半)、黑糖核桃吐司(高筋粉)，都覺得發的不夠，
兩個的組織稍緊、口感稍乾。

不知是否水份要增加？還是哪個材料的份量要調整？

用法國麵包粉做的法國麵包，皮真的是脆的，有像法國麵包的氣孔，還不錯吃。