妹妹腸胃炎感冒
媽咪陪休一天 ~ 這星期，這兩個小孩是怎麼了！
早上趁妹妹還在睡
媽咪準備今天妹妹的食物：饅頭、小米粥(水多些要妹妹喝米湯)
自製饅頭就用昨晚帶回的「白玫瑰新鮮酵母」
454公克 冷藏保存30天 售價45元
成份未含乳化劑(速發酵母含乳化劑)
照老闆的教法
先用溫水溶解酵母
其餘做法都不變！
麵團的表面好光滑、好漂亮！
媽咪在將麵團分小塊時
發現麵團好黏，有種強勁感，和之前的不同
手一拉，出現傳說中的「薄膜」
分兩批再發第二次
一批進烤箱
笨媽咪調錯溫度
直接烤好了！
卻出現個驚人的味道「槓子頭」的香味
突然能理解，老闆說這種新鮮酵母有個老麵的香味，是什麼意思
另一批，利用大同電鍋的保溫功能來發酵
並直接蒸熟
這饅頭也好好吃，有個Q勁！
好讚的酵母哦！
和速發酵母果真不同
下次再來試做麵包了！
