鐵質是大地所蘊藏的礦物質中產量第二豐富的礦物質。然而「貧血」卻是女性最常患的症狀之一。研究報告指出：三分之一的女性因缺乏鐵質而有貧血的現象。「缺鐵的女人就像是乾燥的玫瑰花」這句話很貼切的把女性缺鐵的現象形容出來。因為「鐵質」是製造血液中的紅血球和肌肉的血紅素以及紅血球運送氧氣的主要元素，而缺鐵的女性常會因為血液中紅血球的短缺而使肌肉沒有彈性與光澤，就好像是失了水的玫瑰。由此可知，「鐵」對女性有多麼地重要了。此外，充分的鐵質攝取不僅可以強化免疫系統，更可以使傷口復原的更好、更快。
「貧血」原因與症狀
「貧血」的原因除了先天的機能障礙外，最常見的原因不外是： 一． 鐵的攝取量不足。 二． 無法有效的吸收鐵質；腸胃不好、經常性瀉肚都可能造成鐵質的吸收不良。 三． 血液大量流失：女性每個月的平均失血量是男性的兩倍，因為女性每個月的經期中，平均會流失十分之一杯到半杯不等的血液。如果經期流量常期過大，更容易造成「貧血」。
一般而言，暈眩、體弱、嗜睡、心悸、、胸口疼痛、腳踝腫脹、耳鳴和眼前發黑都是一些常見的貧血的症狀。此外，疲憊、情緒低落、憂鬱、過份緊張、暴燥易怒也都是貧血的癥兆。
鐵質含量豐富的食物
女性因為排經、懷孕或是授乳的關係，而需要補充更多的鐵質。美國國家健康研究中心 (National Research Council)的研究建議：成人每天應攝取十至十五公絲的鐵質，而孕婦和授乳的母親每日則應攝取三十公絲的鐵質以避免貧血或是其他與鐵質缺乏有關的病變。 豬肝、牛腎、牛心、蛋黃、蠔、生蛤蚌、牛肝、紅肉 (牛肉、羊肉和豬肉)、水蜜桃乾、堅果類、葵花仔、燕麥、南瓜仔、豆類、海帶、海藻、蘆筍和深色葉菜中含有豐富的鐵質。如果因為某種原因而無法從食物中攝取足夠的鐵質的話，您也可以服用鐵質來滿足您的需求。
正確的鐵質攝取
如果您有服用維他命的習慣，請不要同時服用鐵與維他命E和鋅，因為鐵與維他命E或鋅會互相抵制。選擇綜合維他命時，最好選擇沒有鐵含量的綜合維他命。而且鐵質最好是單獨服用或是與有利鐵質吸收的維他命及食物一起服用；維他命C、葉酸、維他命B群 (特別是維他命B6與B12)氨基酸、檸檬、番茄、優格和酸性果汁都有助鐵質的吸收。此外，咖啡與茶會影響到鐵質的吸收，因此缺鐵的人最好避免飲用過量的咖啡與茶。
鐵質是女性美麗的泉源，不要輕易地讓自己成為一朵乾燥的玫瑰，多一點用心，就可以讓自己擁有更多的自信與美麗。
