瑜兒最喜歡的夜市小吃應是公館的「青蛙撞奶」
原本寫"它"
不過 寫到一半 有點掰不下去了(還寫到噗嗤笑了出來)
只好換成寫「燈籠滷味」... 
台灣有許多特色，而出了名的夜市小吃就是其中之ㄧ。當在夜市裡「挖寶」時，你可以發現各式各樣的美食，有煎得金黃酥脆的蔥油餅、料多味美的蚵仔煎、淋上滿滿滷肉的滷肉飯……這些有著台灣味的小吃價格不但平易近人，口味還讓不少饕客回味無窮呢！縱使有這麼多美味的小吃，但仍然都敵不過我心中的最愛－師大夜市的燈籠滷味。
有時候，爸爸、媽媽會趁著週休二日的假期時，帶我到師大夜市逛逛。人山人海的師大夜市，除了絡繹不絕的人潮之外，還有著令人饞涎欲滴的餐點。而馳名的師大夜市販賣著數不清的小吃，有牛肉麵、水煎包、可麗餅、豆花……等等都是大排長龍的特色餐飲。美食當前，不被誘惑想必一定是一大難題。因此，每當我們來到了這裡，有些店家是不容錯過的，其中，「燈籠滷味」就是我們每次必去的。咱們一家子總會在這間有著濃濃滷汁香的攤子中，祭祭五臟廟。
當熱騰騰的滷味上桌時，香味頓時一陣一陣的飄來。眼看盤中一個個灑上蔥花、酸菜的食物，各個入味油亮，使我迫不及待的開動了。首先，我咬了一口豆乾，滷得軟硬適中，搭配著酸菜，好吃極了！接著，我夾起一塊甜不辣。哇！滷汁的香味在口中徘徊，縱使已經滷得相當入味，但它仍然還是彈性十足。直到吃完了，仍覺得口齒留香、意猶未盡。那一塊塊風味獨特的滷味使我一口接著一口，我想這種好味道對我而言，也是一種幸福的滋味呢！
或許有人覺得山珍海味才是最美味的，可是，我認為夜市小吃才擁有這種最真實的味道。在夜市中，你可以找到寶物般的美食，保證回味無窮。唯獨親自來逛夜市，才能發覺那樣滿足你挑剔味蕾的好料理。
P.S.「青蛙撞奶」相關新聞:
公館青蛙撞奶 黑糖、鮮乳口感佳（@台大）
|
2006/02/12 |
【記者鄭嘉蕙、吳光中、高智洋�報導】
|
「大學口」的「青蛙撞奶」即使寒流來襲，也一樣大排長龍。（記者鄭嘉蕙、吳光中、高智洋�攝影） |
|
台灣大學「大學口」商圈永遠有人在排隊的「青蛙撞奶」不分季節、時段總是人氣超旺，名為「大嘴鳥青蛙撞奶創始者」的小店如何能在小吃林立的大學口爆紅、成為台大學生BBS站上的熱烈討論話題？答案就在真材實料和溫柔用心。
青蛙撞奶其實就是鮮奶加上現煮的青蛙下蛋（珍珠粉圓），和一般珍珠奶茶最大的差異在於，青蛙下蛋用黑糖熬煮，配上將軍鮮奶，甜度恰當，粉圓有嚼勁，黑糖香隨著滿口彈性散發出來、越咬越香，再配上清新的鮮奶，感覺非常真實，和一般奶精調和的奶茶口感差異很大，難怪台大學生喜歡用「很幸福的口感」來形容青蛙撞奶的香甜滋味。
|
鮮奶加黑糖珍珠粉圓，口感清新自然。（記者鄭嘉蕙、吳光中、高智洋�攝影） |
|
「你好，要點什麼？」老闆娘親自服務，不論隊伍排多長，她始終保持溫柔親切的口氣。「青蛙撞奶」有冰、溫、熱不同的選擇，點好之後，老闆娘手腳非常俐落，馬上在塑膠杯中裝上三分之一的青蛙下蛋，再對上冰、溫、熱鮮奶，有溫度的珍珠在冰鮮奶包覆下更Q。
「撞奶」系列除了搭配青蛙下蛋外，還有仙草、仙蛙（仙草、青蛙下蛋）、綠蛙、綠仙，「仙草」系列還有青蛙、綠豆、黑糖、愛玉……單價都是30元，不過「青蛙撞奶」依舊是人氣No.1。
．如果你有興趣�大嘴鳥青蛙撞奶創始者�台北市羅斯福路三段316弄口（台大羅斯福路對面年青人眼鏡進去）
【2006/02/11 民生報】 |
