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YACHI

地瓜牛奶糕

2008年10月25日
自從有了Blendtec之後,婆婆家每天一定會用很多次,從早餐的蔬果精力湯到晚餐的木瓜牛奶、綜合果汁,每個人都對它讚譽有加,反倒是我買的那一大堆的糙米、黃豆、芝麻、花生,完全沒機會變成豆漿米漿,終於等到星期五,趕緊去跟同事要食譜,準備週末好好實驗一下。

豆漿跟糙米漿先等一下,先試做看看同事給我的「南瓜牛奶糕」吧!

家裡沒有南瓜,但是有很多地瓜,我想一樣都是瓜,也都可以放進調理機打成一團,應該也可以吧!所以先介紹一下材料:蒸熟的地瓜泥200G、雞蛋2個、牛奶500CC、鬆餅粉400G、奶油少許。材料很簡單,作法就更容易了:把所有材料都放進調理機打,全部混在一起之後,倒在鍋邊已經塗抹奶油的鍋子裡,靜置10分鐘,放進電鍋裡蒸,外鍋放1杯半的水,蒸好就完成啦!

很簡單吧!其實太難的我也做不出來啦,所以只能試試這種不可能失敗的東西,相機忘記放電池,只好用拍起來一點都不清楚的手機拍張照片,證明我真的有成功。靜置的10分鐘裡把鍋子抖抖讓粉漿裡的氣泡消失,蒸起來應該就不會有空隙才對。熱熱吃口感有點QQ的,放冰箱冰涼涼也不錯,但不是想像中的馬拉糕那種鬆軟的口感。等小朋友生出來,應該可以做來當小孩點心,還滿營養的唷!

地瓜牛奶糕_img_1