Zabb E Lee Thai cooking school

去廚藝學校學做泰國菜這幾年蔚為風潮，但我跟曉萍可是走在時代的尖端，2006年就去曼谷Blue Elephant上過課呢。多年後再訪泰國，我們把廚藝學校當親子烹飪課程上，全家人有吃有玩，比台北上課便宜多多。

Zabb E Lee Thai cooking school是在Tripadvisor上面找到的優質學校，客人評價推薦它價格平實、環境乾淨、老師英文流利沒有口音。臨出發前又在背包客棧上看到台灣旅客的回饋，自己人都掛保證，應該可以放心。漢清邁也有代售這家廚藝學校的課程，價格比官網便宜100銖。但因為我們一家有老有小，跟Zabb E Lee書信往來的結果是三個大人原價800銖、一個大人陪伴價200銖，兩個小孩不收費，所有人都提供餐點。不想為了幾百銖在漢清邁解釋討論很久，直接跟官網預定。

前面提到清邁的day tour都有飯店接送，廚藝學校當然也不例外。我們在飯店大廳等著，年輕瘦弱的小美女老師搭著雙條車沿途接送了好幾批客人到Zabb E Lee。不同於曼谷的藍象環境非常優雅舒適，清邁的廚藝學校都位於古城的巷弄間，設在平房院子中半露天的空間，ㄇ字型環繞的操作區、南洋風涼亭的用餐區，上起課頗有興味。今天共有兩組人上課，我們這組是Zabb E Lee老闆Ann老師，另一組是剛剛來接我們的小美女老師上課，一組八九個學生加上兩邊都有小孩陪同，場面很熱鬧。

全部人到齊就座後，洗手、喝茶、吃水果熟悉環境，Ann老師讓大家挑選了今天想實作的菜色，接著開車帶我們去市場買菜。看來各家廚藝學校都喜歡這個很小的傳統市場，我們遇到好幾間廚藝學校的老師學生，菜攤、雜貨攤、米糧攤幾乎都有中英文標示給外國客人看。只可惜我們這一家不是好學的咖，阿公阿嬤聽不懂老師的英文說明，我的即席翻譯應該還算OK，但天氣好熱站在太陽底下聽老師介紹一些台灣少見或從沒見過的蔬菜食材實在有點辛苦。兩個小孩更是沒耐性，到對面涼水攤買了飲料還是煩躁不安。好不容易等所有人都逛完市場，趕緊搭上老師的車回教室納涼休息。

今天的上課內容包含前菜、主食、咖哩、湯等四大類，每一類都是三或四種菜色，基本上老師每一種都會示範，接著再讓每個人挑選自己喜歡的菜色實作。我們一家報名了三人份，幾乎每個種類每種菜色都嘗試到了。惟安惟樂一開始很認真，Ann老師還稱讚惟安翻炒泰式炒麵的架式十足，是她教過年紀最小的學生。可惜小孩耐心有限，學了兩道菜就意興闌珊，反而是阿嬤很投入，全場認真學習。出發前我預告要來清邁學做泰國菜讓廚藝很好的阿嬤不以為然，幸好上完課大家對這個活動評價不錯，還稱讚我們自己實作的這一餐是清邁六天旅行裡面最好吃的泰國料理呢。

上課資訊：
Zabb E Lee Thai cooking school官網email預定，大人上課800銖、陪同200銖、兒童免費，四大兩小共計2,600銖。