紅燒獅子頭材料:豬絞肉1/2斤豆腐2小塊蔥末薑末醬油1匙鹽少許地瓜粉適量味精少許太白粉少許大白菜1/2顆 做法:1.將豬絞肉加入豆腐2小塊、蔥末、薑末、醬油、鹽、味精、太白粉攪拌均勻，搓成丸子狀。2.丸子外表再裹上地瓜粉用沸油炸成金黃色撈起。3.肉丸炸熟後加入大白菜、醬油、鹽燜煮約30分鐘即可。
