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joan

精心傑作--超熟鮮奶土司

2008年06月07日
做了四天的土司
相當相當的成功
柔軟到小林看到
也不管是半夜
就先嗑掉一個
那個雞絲跟香味
是我做過的極品阿
第一天的湯種先冰16小時
第二天主麵團+湯種發酵一個小時後,冰箱低溫發酵
這個我發酵了兩天
第四天再開始揉麵團、發酵、整型、烘烤
完美阿完美
可惜要等待好多天...