每週日上市場
我一定買這個豆乾回來
每週滷上一鍋
吃過的人都說讚
作法超級簡單
只是有點費時
po出來跟大家分享
豆乾小方干（我一次都買1斤∼2斤）
可以請老闆秤
自己裝會裝到手軟
八角3∼5顆
甘草一小把
醬油：水：沙拉油：糖
1：1：0.8：0.5
（這是我調整過的比例，原比例是1：1：1：1）
但是口味偏甜、我也覺得不需要那麼油
煮滾後
轉中小火，煮15分鐘（不可蓋蓋子喔）
蓋上蓋子悶3小時
再開蓋以中小火煮滾15分鐘
蓋上蓋子悶三小時
再開蓋以中小火煮滾15分鐘
蓋上蓋子悶小時
這樣就可以了
一次吃不完
可以放冰箱慢慢吃
因為要適合全家大小的口味
所以不加辣
可吃辣的人可以加一根∼二根辣椒也不錯
