經過幾次的試驗、操作媽媽現在對於煎煎餃這件事情已經有一點心得熱鍋之後倒上沙拉油待油熱之後將火關至最小然後把煎餃一個一個下鍋排好此時可以開中火待煎餃底部呈現焦黃即可倒入麵粉水然後蓋上鍋蓋之後就是等麵粉水燒乾呈現金黃就可以關火然後底部煎的焦香酥脆的煎餃就完成了媽媽覺得自己又有了一道拿手菜得意的勒
