我喜歡看食譜，但不喜歡那種一頁一頁介紹一道一道菜色的食譜，
雖然那種不囉嗦的食譜一本可以介紹一百多道料理，可我總覺得那好像在讀教科書，
文字裡沒有對食物的熱情，也沒有料理人的情感與執著，
我喜歡食譜裡帶著作者生活的色彩，喜歡聽作者訴說食物在生活裡的溫度，
我喜愛的食譜在一般人眼裡可能廢話很多，
但這種飲食與生活結合的文字書總是能夠挑起我對廚事的熱情，
也驅動著我從飲食生活裡一點一滴建立屬於我家平凡卻踏實的生活故事。
嘗試了許多作者的料理手法之後，我漸漸覺得料理是一件理性與感性兼具的藝術，
在廚房的天地之中，手是忙碌的，腦子和心也是忙碌的，
我的腦子理性的思索著甚麼樣的調配才是美味，我的心也滿滿的被家人占據，
誰喜歡甚麼樣的口感，誰喜歡甚麼樣的調味，
在料理的過程裡，理性的思索著調配的比例，感性的加入家人的喜好，
理性與感性兼具下產作出的一道道料理真是門藝術。
如此忙著廚事的我只是為了在餐桌上看到家人滿足的笑容，
我覺得那笑容是言語所無法替代，是發自內心真誠的展現，
我喜歡那真誠的笑臉勝過言語的讚美，
我喜歡那嘴裡嚼著食物還忙著說好好吃的樣子勝過對我的讚美，
我想我愛上餐桌上那一張張眼睛微瞇嘴角上揚的笑臉，
那一張張笑臉驅動著我往我的廚事之路走去。
