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涵&嘉的媽咪

大溪小吃...

2007年10月18日
里長嬤碗粿
地址 和平路79號
營業時間 週日0800~1200
店內特色 鹹碗粿、黑糖碗粿

里長嬤邱李寶秀在大溪賣碗粿已經數十年了,碗粿純以在來米蒸飲,加上脆爽的蘿蔔幹和爆炒過的香菇、蝦米,淋上也是大溪特產的蒜汁金蘭醬油,捧著30年左右的古董碗,與阿嬤閒話家常,感受備覺溫馨;此外,黑糖及綠茶口味的碗粿也十分可口。由於里長嬤年事已高,因此只有週日上午才“偶爾”開門擺攤,想吃的人可得碰運氣。

腹中補食班
地址 中正路37號
電話 (03)388-6001,388-2926
營業時間 1100~2000
店內特色 鯰魚料理、土雞、炒野菜

大溪附近深闊的水庫、潔凈的溪流,提供了肥美的鰱魚、鯰魚、溪蝦、溪哥等,中正路上的腹中補食班即善用天然食材,做出極富野味的美食,尤其是鯰魚料理更是拿手絕活,藥墩、三杯、紅燒、清蒸等作法都不錯,其他如甲魚、毛蟹的料理也很在行,而土雞、炒桂竹筍、炒野菜等亦為招牌。

黃日香豆干本鋪
地址 和平路56號
電話 (03)388-2546,388-2055
營業時間 0700~2100
店內特色 黑豆干、薑絲豆干

為求新鮮與原味,店家仍保留焦糖染色的過程,遊客可藉此了解黑豆干“黑”的緣由,店內特別製作滷過後再放涼的黑豆干,細細咀嚼最能吃出原味。除了黑豆干,袋裝的各種口味豆干也很受歡迎,其中薑絲豆干在油豆腐內包著甜腌姜,口味獨特。店內也販賣熱騰騰的現滷豆干、素雞、素肚等。

賴媽媽傳統豆花
地址 多目標體育館1號
電話 (03)388-9646
營業時間 0700~1800
店內特色 原味豆花

賴媽媽豆花位於體育館一樓入口處,在大溪已有20多年曆史了。店內唯一的產品即為自製的傳統豆花,質地綿密,口感滑潤,宛如細緻怡人的布丁,搭配花生、紅豆、大紅豆、綠豆等,冷熱皆宜;然而熟客多偏愛原味,簡單地淋上薑汁、糖水, 加上燉得入口即化的花生,最能感受豆花清甜的原味。

合珍香餅行
地址 中央路161號
電話 (03)388-2950
營業時間 0700~2100
店內特色 地瓜餅、芋頭餅、平沙餅、咖哩餅

位於三角公園旁,為製作壽桃、面龜、喜餅的百年老字號,其地瓜餅亦為店內聞名的糕餅,所做的餅因地瓜泥與糯米粉的比例恰到好處,因此口感十分Q軟且不粘牙,內餡質地細緻,外皮薄而香酥;而以檳榔心芋頭做的芋頭餅、入口即化的白豆沙餅、香氣濃重的咖哩餅,也很受歡迎。

正豐食品行
地址 中正路30號
電話 (03)388-0942
營業時間 0900~1900
休息時間 週一、三1400~1600
店內特色 糙米米麩、四神米麩、原味米香

製作米麩及米香已經超過20年頭,是大溪碩果僅存的“專業”店家,其中糙米米麩以純糙米研製,含有豐富的纖維素,具有健胃腸、治下痢的功效,而四神米麩則是加入四神一同研製,可以養氣補身。爆米香為製作米麩前的重要過程,加入花生、海苔、香菜等口味,便成了令人懷念的零嘴。

百年油飯
地址 民權路17號
電話 (03)388-1681
營業時間 平日1630~2300,假日1100~2300
休息時間 週三
店內特色 滿月油飯、筒仔米糕、赤肉羹、木瓜排骨湯、龍骨髓湯

百年油飯原以製作喜慶祭祀的油飯為主,一個世紀以來極受好評,而年節之外,店里長年供應的筒仔米糕,亦提供絕佳的米香。製作油飯的糯米事前須經長時間的浸泡,炊煮出來的米飯才會香甜Q軟,再搭配經過麻油爆香的紅蔥頭、精肉、香菇、蝦仁等,讓人食指大動;此外還精燉多種鮮美湯料,是最佳搭配。