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嘉chia

變美變瘦的料理

2012年01月02日
長腿名模養成湯
材料:
菠菜2把、魩仔魚1盒、雞蛋1顆、鹽少許、香油少許
做法:
1.備滾水鍋,放入切段菠菜。
2.水再次沸騰後,加入蔥段及蒜頭。
3.再次沸騰後,倒蛋液後關火,調味即可完成。

豐盈美胸山藥塔:
材料:
山藥1根、花枝1隻、蝦仁100g、焗烤起司絲100g、檸檬葉少許、紅咖哩醬少許、椰奶1罐
做法:
1.將山藥切片放入冰水中備用;海鮮料汆燙備用;檸檬葉去梗捏碎備用。
2.將海鮮料混合紅咖哩醬、椰奶,攪拌均勻後,撒入檸檬葉,再次攪拌均勻備用。
3.將食材鋪在山藥片上,撒上起司絲備用。
4.烤箱預熱,用150~200度將山藥塔約烤10分鐘即可完成。

苗條美人豆漿蒸蛋
材料:
蛋2-3顆、無糖豆漿1000cc、少許日式醬油
做法:
1.先將雞蛋打散後,加入豆漿,蛋與豆漿比例1:3。
2.將蛋液與豆漿攪拌均勻後,加入適量的醬油攪拌。
3.將食材放入電鍋蒸煮,1杯水的水量蒸煮即可。

濃情蜜意法式吐司
材料:
厚片吐司半條、蛋黃4個、奶油少許、香蕉1條、奇異果2顆、蜂蜜少許、鮮奶油少許、橄欖油少許
做法:
1.將厚片吐司切成三角形狀備用;香蕉切片備用;奇異果切丁狀備用。
2.將蛋黃均勻打散後,加入鮮奶油攪拌備用。
3.吐司均勻塗抹上蛋液後備用。
4.平底鍋放入橄欖油、奶油,平均塗抹於鍋中,將吐司煎至金黃色即可盛盤。
5.吐司盛盤後放入奇異果丁、香蕉片,最後淋上蜂蜜即可完成。

準媽媽無油梅子燒雞
材料:
去骨雞腿1隻、蒜頭4-6粒、紫蘇梅(紫蘇梅汁)50g、昆布1片、醬油少許
做法:
1.先將昆布放入水中,靜至一晚備用。
2.乾鍋將雞肉放入鍋內煎煮,雞皮面朝下放,煎至半熟後取出,切成雞肉丁備用。
3.用鍋內的雞油爆香帶皮蒜頭,爆香後,放入雞肉丁一同拌炒。
4.倒入昆布湯,略蓋過食材,加入醬油調味,放紫蘇梅、紫蘇梅汁、昆布段一起熬煮,烹調約15分鐘入味即可完成。

水噹噹薏仁蝦鬆
材料:
橄欖油少許、水梨1顆、大薏仁1包、蝦仁100g、蝦味先1包、青蔥1包、嫩薑1根、蒜頭少許、四季豆1包、木耳1盒、美生菜1顆、鹽巴少許、雞粉少許

做法:
1.將美生菜剪成圓弧狀備用;水梨、木耳、四季豆、蝦仁切成丁狀備用。
2.蝦仁丁加入鹽與米酒抓碼備用;薑跟蒜頭切末備用;蔥切成蔥花備用,蝦味先切成丁狀備用。
3.大薏仁放入電鍋蒸煮熟後備用。
4.熱鍋倒入橄欖油,放入蝦仁丁拌炒熟後,放入薑末、蒜末、蔥花拌炒。
5.最後依序放入放入木耳丁、四季豆丁、大薏仁拌炒熟後,最後加入水梨丁,用,用少許鹽巴、雞粉調味,起鍋備用。
6.將蝦味先丁放置美生菜內,鋪上食材即可完成。