很早以前就在carol家找到
馬卡龍的食譜...
只是~因為沒有電動打蛋器~一直不敢嘗試...
(開玩笑~用手打會打到手斷掉吧= =")
前陣子終於買了電動打蛋器...
所以~就把食譜找出來做做看囉...
忙了一整晚~
結果是~失敗>"<
可能是加入杏仁糖粉時攪拌不夠~
整個蛋糊太濃稠...
完全沒有辦法自動攤圓...
第一批烤出來的外觀有點醜~
但是起碼還有膨脹~有裙邊...
第二批~雖然有比較圓..
但整個是塌到扁扁的...
雖然賣相整個不佳....
不過~還是挺好吃的啦...
只是~馬卡龍這玩意真的很甜耶!
我都已經照carol的配方再減掉20~30克的糖了...
還是好甜...
當成糖果來吃的話~倒是還挺不錯的^^
有興趣的人~
可以自己去看carol家的食譜照著做...
只是~做法挺繁鎖的就是了...
也難怪~外面一個小小的馬卡龍就要價3~40塊以上了...
真的是很難做啊!!!
