種類介紹
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http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=3681010&bid=6&r=7
媽咪可以自己動手做啊
很便宜又安全唷
材料我都去比較大間的食品原料行買
分享之前媽咪的作法
材料:
A.
中筋麵粉 200克
塔塔粉 2 茶匙(烘焙店有賣)
沙拉油 1 大匙 (任何煮菜的食用油即可.不要放麻油.和花生油.味道太重了)
B.
食鹽 100克
冷水 300cc
C.食用色素 數滴(烘焙店都有賣.我買一盒4種顏色80元)
ps.中筋麵粉和食鹽一定要用秤的.因為他不屬於液體.沒辦法用量杯來1:1替代
因為我之前有做過別的媽媽寫的配方.就是用量杯來量麵粉量
做出來很黏手.這次這個配方完全不黏手.連我都玩得不亦樂乎!!
做法:
1.先將B溶解,再倒入A中 ☆千萬要先將鹽溶於水中,不然使用時會有鹽跑出來喔
2.把做法1的材料都倒入鍋中.先攪拌均勻
3.開小火慢慢加熱.一直攪拌
不可停手,而且一定要小火 .煮到變黏稠狀就可關火
4.完成後,可分成數塊,中間戳一個洞.滴入食用色素.揉一揉即可
橘色＝黃色＋紅色
紫色＝藍色＋紅色
咖啡色＝紅色＋黃色＋一點黑色
粉紅色＝紅色＋白色
天空藍＝藍色＋白色
淡黃綠色＝黃色＋一點藍色
藍綠色＝藍色＋白色＋一點黃色
紅+藍=紅紫
紅+藍+白=紫或淺紫
紅+藍+黃=咖啡
黃+紅=橘紅或菊
黃+藍=綠
紅+黃+白=皮膚色
補充一下關於第四點
4.完成後,可分成數塊,中間戳一個洞.滴入食用色素.揉一揉即可
我第一次就是照這方式做的
結果我的手都染色啦(建議戴上手套)
或是也可以參考我的作法
我是直接把粉漿分成一小份
然後直接滴入想要的色素顏色
拌均勻之後再煎熟~這樣就不會沾手啦
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