網路盛傳，日本專家研究發現，香蕉具溫和的免疫激活作用，而且香蕉愈成熟、香蕉皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。建議民眾每天吃一至二根香蕉，以提升身體的抗病能力、預防感冒和流感等病毒侵襲。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，這訊息沒有理論根據，也沒看過有類似研究。台大醫院營養部膳食組長陳珮蓉也說，營養學上沒有香蕉放愈久，免疫活性就愈多說法。
香蕉放久了，表皮會出現黑斑，那是表皮組織老化的自然現象，跟免疫活性應無關係。香蕉放太久，會因過熟，糖分較高，對需要控制熱量的糖尿病患可能不利。因此不建議將香蕉放太久再吃。
腎臟病患食用要注意
陳珮蓉說，香蕉有碳水化合物、果糖、澱粉、維他命C、纖維質等營養成分，和一般水果營養價值差不多，鉀離子稍高，腎臟病患食用要注意。
很多民眾期望吃了某些食物可以提高免疫力，其實免疫力很難靠吃單一食物提高，最正確的觀念還是均衡飲食。例如很多人飲食上吃太多魚肉，少吃了很多蔬果，就應多補充蔬果。
記者黃靜宜採訪整理
香蕉的營養價值
＊碳水化合物含量高，一根香蕉約有120卡熱量，相當於半碗飯。
＊含有豐富的水溶性纖維，例如果膠，可幫助排便。
＊鉀含量稍高，每百公克香蕉約有422毫克的鉀，腎臟病患者不宜多吃。
資料來源：台北馬偕醫院營養課長趙強
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