振興醫院營養師謝宜芳的嬰兒副食品食譜(6-7個月)

專家 / 謝宜芳　振興醫院營養師

6個月大的寶寶充滿了好奇心，可分辨媽媽和其他人，開始會怕生，也開始長牙了，離乳食物的角色更加重要。

食物的型態當寶寶6個月大時，媽媽可以讓食物的型態再糊一點，也就是說可以再稠一點，如果寶寶吞嚥的能力已經有足夠的進步的話，如開始有舌頭上下動的咀嚼動作，就可以選擇稍微固體狀的食物。



你可以參考這種餵養模式早上8點喝一次奶，10點左右餵一次離乳食，中午12點左右吃水果，晚上6點左右餵第二次離乳食，量可以少一點，約為前一次的1/3量，睡前10點再喝奶。



一天食物該吃多少量食物種類 可選擇的種類 1天的量五穀類 稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、麵糊、饅頭、玉米粉、蓮藕粉 1/3碗蛋豆魚肉類 魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆 2大匙蔬菜、水果類 各種蔬菜、水果 2大匙油脂類 奶油、沙拉油 1/2大匙



教妳學做離乳食五穀類米粥生米煮粥為：1杯生米加7杯水。熟飯煮粥為：1/2杯熟飯加3杯水。玉米粥做法：取煮好的粥半碗，加玉米醬1大匙，煮5分鐘即可，要邊煮邊攪拌才好吃。



蔬菜水果類 木瓜丁做法：將木瓜切成小丁。水蜜桃丁做法：將水蜜桃切成小丁。橘子丁做法：將橘子剝皮取果肉即可。



肉魚豆蛋奶類鮪魚優格做法：將半罐的水漬鮪魚罐頭搗碎，加1大匙優格即可。豌豆鱈魚做法：將鱈魚（約20克）及豌豆仁（約10克）煮熟，分別剁碎，再回煮一下即可。回煮目的是殺菌，如果能保持乾淨，不一定要回煮。



五穀類＋蔬菜水果類 海苔粥做法：將煮好的米粥拌上海苔醬即可。蕃茄粥做法：將半個蕃茄剁碎，放入煮好的粥中，煮滾後再煮5分鐘即可。馬鈴薯花椰菜做法：將馬鈴薯及花椰菜煮熟後分別剁細，拌勻即可。



五穀類＋肉魚豆蛋奶類燕麥牛奶粥做法：將2大匙燕麥放入半碗的溫水中，以小火煮熟軟，再加嬰兒奶粉即可。糙米黑芝麻糊做法：買磨好且炒熟的糙米粉，取2大匙，再加熟的黑芝麻粉1大匙，二者加開水拌成糊狀即可。鮭魚粥做法：將鮭魚蒸熟後剁碎，放入煮好的粥裏，再煮滾一下即可。黑芝麻薯泥做法：馬鈴薯半棵切丁煮熟，淋上1大匙黑芝麻粉及1大匙優酪乳即可。麥粉蛋黃粥做法：鍋中放半碗水，先加嬰兒麥粉2大匙煮溶，再加蛋黃半個煮滾即可。



蔬菜水果類＋肉魚豆蛋奶類香蕉蛋黃泥做法：香蕉1/3根剁成泥狀，蛋煮熟只取1/4個蛋黃，二者扮勻即可。柳橙豆腐泥做法：豆腐1/2塊用湯匙剁碎，加柳橙汁1大匙，二者拌勻即可。白蘿蔔幹煮鮭魚做法：白蘿蔔去皮切成小丁，取約20克，鮭魚去皮剁碎，取約20克。先將白蘿蔔放入鍋中加半碗水煮至熟軟，再加鮭魚煮熟即可。花椰菜優格做法：將白花椰菜、四季豆及胡蘿蔔各20克，放入鍋中煮熟，撈起剁碎，再放回煮至軟，取優酪乳1大匙淋在蔬菜上即可。



五穀類＋蔬菜水果類＋肉魚豆蛋奶類白菜豆腐粥做法：將一片白菜洗淨，燙過後切碎，豆腐磨泥，放入煮好的粥中煮一下即可。菠菜地瓜優酪乳做法：取菠菜6片，煮熟後，剁碎，地瓜煮好搗成粗泥，將菠菜和地瓜拌勻，再加1匙優酪乳即可。香蕉豆腐地瓜泥做法：地瓜（約10克）煮好搗粗泥，香蕉1/4根磨剁泥狀，豆腐約10克搗碎，三者拌勻即可。草莓吐司牛奶做法：將吐司烤酥，磨成細粉，草莓磨碎，取嬰兒奶粉2匙加60cc的水泡勻，再加吐司及草莓即可。玉米雞肉粥做法：鍋中放1碗水煮滾，分別放入雞絞肉1大匙、2大匙的白飯及1小匙的玉米醬，用小火煮至稠狀即可。肉泥拌飯做法：取雞絞肉1大匙放至小鍋，加1小匙糖及1小匙醬油煮熟，胡蘿蔔煮熟磨泥，取量約1大匙，菠菜葉2片煮熟剁碎，將雞肉、菠菜及胡蘿蔔擺在煮好的粥上面，拌著餵寶寶。



寶寶的飲食評量給寶寶主要營養源：母乳或嬰兒配方奶粉一天喝奶的次數：3次，每次180∼210cc離乳食次數：一天2次，每天再單獨加一次水果，吃完離乳食，可再補餵奶。



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