（NOWnews）衛生局指出，科學研究顯示，反式脂肪與飽和脂肪同樣會增加血液內「壞膽固醇」即「低密度脂蛋白膽固醇」的含量，但反式脂肪卻會減少血液內「好膽固醇」的含量，因而增加罹患冠狀心臟病的風險。消費者應該多多注意食品包裝上所標示的油脂名稱，在選擇奶油及各類食品時，不妨多留意以下標示，成分中有氫化植物油、半氫化植物油、植物性乳化油、精製植物油、植物性乳瑪琳、人造奶油（黃油）、人造酥油（白油）或英文標示上有hydrogenated（氫化）等名稱者，都表示含有反式脂肪，應減少攝食該類食品。
