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健康快樂的成長

食譜雜記2

2017年05月09日
蕃茄義大利麵
里肌肉絲約200公克切丁後剁一剁、牛番茄3顆切丁、洋蔥切丁、蛤蠣加一點水先煮熟,並取出肉。鍋內先炒洋蔥續炒里肌肉,最後加入番茄續炒,加入番茄醬及蛤蠣湯汁煮一煮。使用不銹鋼鍋煮。
另一鍋加鹽煮義大利麵12分鐘,兩樣食材拌一拌就好。
(佑佑說好香呀! 小包的麵一包剛剛好。蛤利越來越貴大顆一點的1斤110元、牛番茄2~4月都不貴)

麵疙瘩
如果4人份,麵粉2杯半、水一杯或再多一點點就好!先用筷子攪一攪,再用手揉一揉,記得加點鹽及油,同時醒麵一下。用切片刀,馬上切一切後立即下鍋煮。
內容物:小白菜、紅蘿蔔絲、木耳、豬肉絲、炒雞蛋、玉米筍、青蔥、香菇絲
調未料:鹽巴、胡椒粉。
兩兄弟很捧場吃光光。不要煮太多,吃不完很麻煩的。

煎吳郭魚
洗乾淨,用紙巾將魚肚上黑黑的擦掉,將魚整個擦乾,抹鹽,乾煎就好。
吳郭魚較便宜,但肉較柴一些,鱸魚比較好吃蛋較貴,但鱸魚煮湯比較好吃。
我的體質適合吃鱸魚。

青蔥保存
每次婆婆就是給我一大把蔥,所以當天我就先洗乾淨晾乾,再切一切,切成蔥珠或蔥段,放保鮮盒冷藏,每次要使用就很方便。大約可以放一個禮拜多吧!