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帥妹的媽

薏仁豆漿.糙米漿

2006年11月07日
薏仁豆漿


材料
非基因改良黃豆150公克
薏仁150公克
水2500公克

備註:
薏仁與黃豆的份量比例為1:1。

作法
1.薏仁與黃豆混合洗淨,泡水5∼6小時,若天氣炎熱需放在冰箱浸泡。
2.將作法1的材料撈出加水以果汁機打成漿,再倒入鍋中,以中小火煮滾至無豆腥味。
3.最後將豆渣過濾掉即為無調味的黑豆清漿;可加糖調味。



糙米漿


材料
糙米1杯、炒熟花生1杯、水?、熱開水適量、糖適量
備註:
炒熟的花生顏色越深,米漿呈現的顏色就會越深。

作法
1.糙米洗淨泡水6小時。
2.將作法1泡過水的糙米與熟花生放入果汁機,加水攪細。
3.將作法2的生糙米漿倒入鍋中,以中火邊煮邊攪拌,並要一邊加熱開水調整濃稀度。
4.攪拌至沸騰隨即關火,加入適量糖後再開火煮至沸騰關火即可。