炒高麗菜苗
材料
高麗菜苗 300公克
肉絲 50公克
蔥 2支
辣椒 1條
蒜末 2小匙
調味料
鹽 1小匙
雞粉 1小匙
米酒 1大匙
水 60㏄
作法
1. 將高麗菜苗一棵剖成四瓣至六瓣，放入沸水中汆燙至梗熟透後，撈出備用。
2. 蔥洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
3. 熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末及作法2的蔥段、辣椒片爆香後，放入肉絲炒至變色。
4. 再加入作法1的高麗菜苗與所有調味料快炒均勻即可。
蘿蔔排骨湯
材料
白蘿蔔 200公克
排骨 150公克
蔥花 少許
香菜 少許
水 800㏄
調味料
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙
米酒 1大匙
香油 少許
作法
1. 白蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，放入沸水中汆燙至稍軟後，撈出備用。
2. 排骨洗淨剁小塊，放入沸水中汆燙去血水後，撈出洗淨備用。
3. 取一鍋放入水 800㏄及作法1的白蘿蔔塊、作法2的排骨塊以大火煮至沸騰後，撈除浮沫並轉小火繼續煮約25分鐘。
4. 最後加入所有調味料與蔥花、香菜拌勻即可。
