為了增加抵抗力，很多民眾一到冬天，會到中藥鋪抓幾帖中藥回家燉補吃；事實上，在傳統市場裡，隱藏許多平價又可提升免疫力的食物，民眾只要多用點心，不用花大錢也可以讓身體變得強壯，可以抵禦各種病毒入侵。以下是國泰醫院營養師邱淑娟提供民眾增加免疫力的十大飲食原則，只要照著做，包準你今年冬天不再害怕感冒找上門。
全麥食物
每天至少要吃一碗五穀雜糧飯，或是雜糧麵包、全麥製品，取代精製的白飯、白麵條、白吐司。粗食雜糧可提供豐富維他命B群，與維持細胞黏膜健康及製造抗體等免疫力有關。
抗氧化食物
葡萄、葡萄柚、韭菜、番茄、高麗菜、綠茶等，含有豐富植物化學物質，具有多種天然抗氧化物，如β胡蘿蔔素、番茄紅素、兒茶素、異黃酮、含硫化合物等，都是最近相當熱門的抗癌成分，可中和自由基，減少對健康的傷害。
奇異果
奇異果是富含維他命C高的水果，如果每天吃 1種高維他命C水果，例如芭樂、奇異果、甜柿、草莓、柑橘類等，可以增加身體的抵抗力。因為維他命C會刺激身體製造干擾素（一種與免疫活化有關的物質）破壞病毒。另外，維他命C也可以幫助膠原蛋白生成，讓細胞互相緊密在一起，減少細菌及病毒入侵的機會。
必須脂肪酸
適時補充必需脂肪酸（EFAs），決定細胞膜的流動和彈性，對免疫細胞非常重要，人體無法自行合成，只能天然食物如胡桃、杏仁等堅果；亞麻仁油、葵花油、紅花籽油皆含有豐富的必須脂肪酸，必須脂肪酸不適合高溫烹調，所以最好以沙拉、涼拌等方式食用。
大蒜
大蒜含有豐富的硫化合物，具有殺菌能力，大蒜裡的蒜素有殺死體內病菌的效果，是與白血球併肩作戰，增加免疫機能的食物。
蛋白質
每天最好吃3﹣5分（ 1分等於1兩肉，等於1.5個五香豆干）蛋白質，才可使免疫系統正常運作，最好動物性及植物性兩種蛋白質都攝取。優質的動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、魚肉（特別含有 W─3脂肪酸的深海魚，如鮭魚、鮪魚、鯖魚等）、海鮮、低脂奶類、雞蛋等；植物性蛋白質可以吃豆類、豆腐及豆製品、堅果類等。海鮮裡含有大量的鋅，也是維持免疫力的重要營養素。
多喝水
多喝水可以保護黏膜濕潤，成為抵抗病菌的防線，且維持正常的排泄功能。邱淑娟建議，成人每天應喝2,000 C.C.，家長也應盡可能小孩喝水，避免喝含糖飲料，多喝檸檬水、黃耆枸杞茶，可為健康加分。
優酪乳
每天喝200~300毫升的優酪乳，有助於維持良好的免疫力；而且長期、規律地吃優格，也可以抑制腸道內的有害菌孳生，進一步降低壞菌分泌出致癌物質，減少罹病機會。
菇類
在秋冬季節可以多攝取菇類，其所含的多醣體成分，具調節、提升免疫功能的作用，增進巨噬細胞和T細胞。但對痛風患者，香菇的普林含量偏高，要限量攝取，最好不要每天吃。
