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小天天

咖哩飯

2015年05月10日
上午到醫院探視阿祖後到福和橋下河場騎車&玩遊戲場
想不到阿弟的臂力已能吊單槓前進三格,真是讓人刮目相看
下午回家午休Mommy到附近蔬果攤採買了紅蘿蔔、馬鈴薯
Daddy帶著姐弟兩騎腳踏車到四三五玩砂
Mommy則是在家忙著準備晚餐-咖哩飯
看在咖哩塊包裝上的食譜以及網路上的作法分享
將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切丁,雞腿肉用醬油&太白粉醃漬(忘了灑三下胡椒><")
首先用奶油將洋蔥爆香,接著放紅蘿蔔、馬鈴薯丁拌炒以增加香氣
並且下過水煮的馬鈴薯也不容易散開
待水滾後將炒過的洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯丁放入水中燉煮至熟(10-15分)
最後放入咖哩雞湯塊小火拌勻並同時加入肉塊煮熟即可
第一次煮咖哩水加了太多外,其它味道都很對味,還算成功
Mommy特地用盤子幫姐弟兩將咖哩飯裝飾成笑臉果然很吸精
此外,炒了小黃瓜配花技丸、燙美生菜、餛飩湯加上前天吃剩的香腸和鮭魚成了豐盛的晚餐

ps.事後向阿嬤請教濃度問題,原來是要再加上炒過的麵粉才會濃稠,作筆記