先把新鮮雞蛋(生的)用醋泡醋會使彈殼變軟
(方法一)
用針在蛋的尖端刺一個小洞
然後用針筒把裡面的東西吸出來
(方法二)
最尖端[上下]戳2個洞
一邊用嘴巴吹
讓蛋白及蛋黃流出
(方法三)
引自http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1007030111385
網友說的
先用螺旋鑽在蛋殼上慢慢轉慢慢轉,一會就出現一個小小的洞,然後用針頭將蛋內部蛋膜梢左右拌,將蛋膜搓開點,再用空注射氣將空氣灌入蛋內,這樣蛋膜才不會影響蛋白與蛋黃的推出,用抽的話太濃稠了,不易抽也較無法乾淨,不過灌空氣時要慢慢的灌,一次灌太多的話,會因太黏稠不易流出,使蛋內空氣過多就會"爆蛋",擠完蛋黃跟蛋白後,就用注射器抽水注入蛋殼內,然後就是用力晃嚕,將裡面剩餘的黏稠物洗淨,再用同樣的方法.......將空氣灌進去,讓空氣推水出來,用水可多洗幾次,搖晃水時不會因有小孔滲水出來,因為用鑽的關係洞很小,用空氣逼水出來,因為水不會稠稠也比蛋液更容易出來,可多洗幾次免得以後有異味
