花蓮縱走
這個臨時起意的計畫
是源自向陽農場的親子趴
大家阿沙力的短短10分鐘內就喊聲確定
行程很簡單
就是到老朋友家海印民宿
度度假吹吹風
不過帶八個小蘿蔔頭就是大陣仗
所以行程不管走到哪
熱情花蓮人口中先喊出的永遠是：
哇....好多小孩....
這幾天的天氣並不穩定
出發前也備好雨天方案
當太魯閣號行至宜蘭
天空還露臉了些許陽光
一群好朋友尬在一起
連搭乘火車的單調時光都熱鬧起來
這群現在幾乎每個月見面的孩子
不需熱身馬上就可以打成一片
聊到花蓮站到了
大夥才驚覺起身
抬頭看看陰涼的天候
也算神清氣爽
沒想到租完車
車玻璃上馬上出現雨珠
而且還不小顆
對於我們這家人呼風喚雨的能力
真的不能小覷
在大港口村享受
神往已久傳說中以大海為廚房的陶甕百合春天
是第一個行程
在網路得知陶甕春天百合
雖然吸引政商名流饕客頻繁造訪此處
但用餐的環境就是自家院子
而且為了怕生意太好
又不接臨時客
所以也沒招牌
客人找不到位置時
老板會請女兒拿枝雨傘站在路旁當地標
所以當我們看到67.3KM處
路旁有個拿著小傘的小女孩
心想就是這兒了
下車後拿出原住民的熱情，
與小女孩寒暄：妳是陶甕？還是百合？
(陶甕百合春天，陶甕是大女兒的名字，百合是二女兒的名字，春天是老闆的原住民名字)
原住民小女孩張著烏溜溜的大眼睛：
都不是，我是隔壁的
哇...Oh，My God真尷尬.....
進到屋外用餐的環境有兩處
一是茅草棚子配上漂流木桌椅
另一處是類似農家的储藏空間
由於人數眾多
再加上方便就近照顧小捧油的考量
就選擇在曬玉米的小廣場邊
打起桌來
小蓬油自成一桌
由於旁邊就是曬玉米的小工作場地
小蓬油就順勢玩了起來
這種曬乾準備當飼料的玉米
對在都市長大的小蓬由很新奇
定位後
就準備迎接
2007年原住民料理大賽的桂冠得主耀宗的道道讚嘆
在陶甕春天百合用餐
享用的是老天給的菜單
不食不時
食材源自栽種或採集
漁獲源自捕撈
所以端出的料理如藝術創作般
每回也都不盡相同
完全看耀宗今天拿著開山刀和竹簍
採收到的食材
餐桌上的美感
來自耀宗對食材的巧思與創作
菜餚一盤盤端出
在這麼野味天然的環境應該是配上慢食的態度
但大夥的手口卻不能停歇
只能直讚：好吃
耀宗展現大海料理該有的野性與鮮度
時而提味增鮮，誘發蔬食原始風味的醬汁
以及藝術般擺盤細節
更見料理者的精準
將原始的阿美族料理
梳理的口感不紊亂
誠懇展現食材原本的味道
並將差異藏在細節裏
這麼偏僻原始的山海部落
卻藏著五星級飯店也無法展出的食餚
對於環境與食餚帶來的高反差體驗
只能嘖嘖稱奇
◎蕃茄野菜沙拉
◎山苦瓜旗魚
◎涼拌花枝
◎海味蒸蛋
◎紅頭吻仔魚
◎尼羅河魚
◎旗魚卵
◎米飯
◎不摻粉的地瓜
◎大黃瓜料理
◎蔬菜湯
◎焗蝦
◎水果
************媽咪後記**************
1.大夥跟廚藝界的藝術家耀忠合照(阿弟執鏡)
2.
陶甕百合春天
店家資訊:
陳耀忠，03-8781479
花蓮縣豐濱鄉港口村大港口１０鄰７７號
每人400元起
(一定要預定)
