來囉來囉 蘋果媽幫我買的lifetime炒菜鍋從地球另一端寄來了
雖然是二手的 看起來很有歷史的樣子 媽媽打開的時候還是興奮不已
小心翼翼地替她鎖上把手 看了又看 這就是我夢想中的炒菜鍋嗎？
如果不是怕一些食物的味道 一定馬上買一小塊牛排來煎煎看
結果到手的第一天 被我家老拔拿去用錫箔紙燻魚 燻到鍋子都黑了
老母好心疼地刷呀刷 才把它給刷半白 舅比與敏華阿姨接力 才勉強算恢復原狀
真的非常手癢 媽媽想到冰箱裏還有烏魚半尾 這時節的烏魚最便宜了
一大尾才一百元 媽媽還不到可以忍受烏魚米粉的腥味 但是敏華阿姨說的方法倒是可以試試 用鹽均勻抹上整片魚 魚皮貼著鍋面 用一點少許的油 香香的魚油就會漸漸滋滋啪啪地滴下來 媽媽戴著口罩迅速地搖著平底鍋 然後小心地翻面 煎到兩面魚皮都脆脆酥黃的時候 就大功告成啦 雖然很怕吐出來
還是忍不住挑了一口來吃 喔喔 真是人間美味 魚肉嫩而不腥 配著酥酥的魚皮
媽媽至少吃了七八口 一大盤只要五十元喔 比餐廳油膩油膩的裹粉酥炸還要好吃 很像鹽田兒女裡面一般農家的尋常煎魚 卻剛剛好適合家的味道
蘋果媽 真是太感謝妳了 這就算我的耶誕節禮物了 鴨賞炒飯也很讚喔 待續
