親愛的炒麵親友團
因為治療 硬碟部分毀損
味覺與記憶這兩個區塊 以前是媽媽最自豪的部分
現在卻怎麼也難以修復
算了 與其一直想而懊惱
媽媽決定開發新的味道
舊東西媽媽煮不出來了
倒是重新學到了新的味道
媽媽最近發明的快速炒飯
啾和熊說[就算把炒飯排成迴轉壽司 從早上吃到晚上也吃得下]
海外的懶同胞可以試一試
就是 倒多一點的油(平常燒菜都少油 炒飯就沒辦法了)
等到油鍋有一點熱時 把蛋打進鍋裡 (媽媽連蛋都懶得先打散)
用鍋鏟邊炒拌蛋花 然後把冷飯倒進鍋內(記得不要太多 讓蛋花均勻分散在飯裡) 趁著鍋子還熱騰騰的時候 沿著鍋邊倒一點醬油 這時候熱熱的鍋子會把醬油嗆出那種半焦香的香氣 手一邊著快炒著油亮亮的飯粒時 一邊拌進半茶匙的砂糖 快炒三下 熄火 炒飯起鍋 總共歷時不到三分鐘 每次賴大哥突然又餓的時候(奇怪 是吃長飯嗎 中午吃完營養午餐說餓 晚上吃完晚餐不到兩小時也餓) 這是媽媽用來塞他嘴的快速炒飯 所以連蒜末也沒加喔 小朋友不吃蒜末 嫌辣
如果是老母自己吃的話 那蒜末與豬油醬油合體的天下無敵香味 更是一絕
海外懶僑胞不妨一試
