副食材:去骨雞腿肉2隻、老薑1塊、白麵線1把、枸杞1小碗(先泡軟)調味料:胡麻油1小碗、米酒1大碗、香油做法:1.老薑切小片;雞腿肉切塊,備用。2.起鍋熱油,爆香薑片至香,備用。3.白麵線放入滾水汆燙至軟撈起,盛入碗中,加入米酒、步驟2的薑油、麻油拌勻備用。4.同2鍋,加入雞肉塊、麻油拌炒,再加入些許熱水煨煮至熟軟,加入枸杞點綴,再滴入香油提味,再澆淋在麵線碗中即可