菜名：港式蠔油雞翅材料：(主食材)：雞翅10隻(只留中間那節翅)(副食材)：蔥段、老薑片、玫瑰露酒(若無以茉莉花酒或紹興酒代替)、蔥花、蒜末(調味料)：蠔油、生抽、老抽醬油、冰糖做法：1.取一水晶碗，將雞翅均勻抹上蠔油醃漬，備用。2.起鍋熱油，爆香薑片、蔥段，放入雞翅翻炒均勻，再以生抽醬油、老抽醬油、冰糖、玫瑰露酒調味，繼續拌炒入味。3.同上鍋，拌炒至完全入味後盛起灑上蔥花，裝飾盛盤。備註：器材：水晶碗(中*1)、深平底鍋*1、鍋鏟*1、盤子*3、成品盤
