韓國京畿道-坡州 山葡萄農園산머루농원

2016/01/14
坐落在紺岳山(675公尺)山腳下的山葡萄農園
於1979年開始了山葡萄栽培,因為得天獨厚的自然環境,栽種出品質優良的山葡萄
歷經了十多年陸續取得製酒、飲料....等許可與眾多的認證表彰
並在2010年得到了韓國農林水產部果酒部門大賞

這裡除了製酒外,並且結合了參觀與親自動手做的商品旅遊活動
成為觀光客造訪韓國的熱門行程之一

充滿著歐洲風情的葡萄園酒莊,由酒莊人員陪同及導遊帶領下
我們先來體驗山葡萄果醬的diy活動

五個人為一個單位來體驗果醬製作

這樣一包山葡萄果汁原料剛好是五瓶果醬瓶子的份量

原料很簡單:山葡萄果汁、蜂蜜、細砂糖

首先將山葡萄汁煮滾(邊煮邊攪拌)
然後加入蜂蜜與砂糖...

邊煮邊攪拌至蜂蜜、砂糖溶化後,再滾一次即可

趁熱倒進果醬瓶子

封蓋後倒放,運用熱脹冷縮的原理,自然形成真空狀態....這樣果醬就完成了

工作人員並發放二包蘇打餅乾...

因為不要浪費那些殘留在鍋中的濃郁果醬,用餅乾刮著鍋中的果醬....很美味喔!!

這些果醬就帶回台灣跟親友們分享^_^

接著我們來參觀WINERY(釀酒廠)酒窖

進入酒窖前,來到這大型坑道,二側有著活潑的壁畫

這邊很適合拍照留戀,甚至可以拍出很生動的立體效果

天使斟酒....

(未滿18歲請勿喝酒....但可以拍照^_^)

傑克與魔豆:巨人戰記...

這位大叔....這...嗯.....哈哈哈哈

全家福

來到這裡,工作人員與導遊會幫遊客拍下個人或團體寫真
為的就是稍後製作世界唯一專屬自己的一瓶酒

進入酒窖參觀

1979...山葡萄農園的創立元年...

這酒窖跟電視上看到的歐洲酒窖很像,很有感覺
一邊陳列的是大型的木桶,這應該是還在醞釀中的美酒...

另一邊是已經裝瓶的酒,上面都有標記製造年月等資料

更內層的酒窖應該是等級較高的葡萄酒,因為都上鎖了^^

再來一張另類自拍

出了酒窖,轉到紅酒裝瓶DIY體驗區

在這可以親自製作一瓶專屬自己的葡萄酒喔~
農場使用熟成釀製三年的紅酒來製作

首先取一消毒過的乾淨酒瓶

接著裝進紅酒至瓶身縮小處,因為需預留軟木塞封存空間

接著放進軟木塞....準備封裝

塞好軟木塞的紅酒,農場的小哥會幫遊客做瓶蓋封條

放上剛剛在酒窖外拍的照片貼紙

這樣全世界獨一無二的專屬紅酒就完成了
這樣一瓶300ML的紅酒再貼上專屬的相片貼紙商標,成為極具收藏價值的體驗商品
是不是非常棒呢?!
我是會捨不得喝就是了....呵呵

接著來到農場的商品展售中心

這裡陳列販售著使用山葡萄原料製成的各類商品、禮盒

紅酒、果汁、果醬、白蘭地....等等商品

農場也提供了3年、5年的紅酒讓遊客試喝

3年的年輕紅酒甜味較多....適合淺嚐
5年的熟成紅酒味道較醇....適合品酒

Lilian與Evon....Evon是此次韓國行的最大推手與團長...拍拍手!!

晚餐就在山葡萄農園享用道地的風味餐

韓國的風味餐很簡單,通常是拌飯居多,因為寒冷乾燥,菜色不像熱帶國家那樣豐富
食材少油帶辣與稍稍的鹹甜味為主

單看平凡的食材,拌一拌之後還挺美味的...

用山葡萄製成的麵條....搭配簡單的海帶湯頭,蠻好吃的

在酒窖前大合照

回家後,將相片貼紙貼在各自封裝的專屬紅酒上....看起來真棒!!

後記:
山葡萄是甚麼??
原以為是葡萄的品種之一,看了官方網站的介紹才知道原來山葡萄是藍莓
這種食物被TIME時代雜誌評選為世界十大超級食物之一
由此可知其營養價值對人體的好處...有吃有保佑^_^

山葡萄農園산머루농원
地址:韓國京畿道坡州市積城面客峴里 67-1
網站:http://www.sanmeoru.com