日本．神奈川縣 新橫濱拉麵博物館

2011/12/07
有沒有想過可以代表台灣的食物...
我想光是代表就選不完,因為太多具有代表性且好吃的東西了
那如果說日本這個國家的代表性食物呢?...
我想除了壽司之外大概就是拉麵讓人印象最深刻了
這天的晚上我們來到橫濱市的新橫濱拉麵博物館

拉麵博物館創立於1994年,是世界上第一個以美食為主題的樂園

熱愛拉麵的創始人將其樂情投注於拉麵文化
根據導遊說法
在創立之初走訪了全日本幾千家拉麵店
挑選了最具代表性的八家麵店進駐拉麵博物館
這些店家多數都是日本各地知名的老店舖,皆有著數十年的歷史的老店
在這裡
不僅是外國觀光客可以一嚐日本各地美味拉麵
更是附近上班族解決午晚餐的好所在...

館內分為二大主題區
一區是拉麵館大廳,另一區則是1:1的比例重現昭和33年(1958年)的東京街景

來到地下一樓
映入眼簾的場景彷彿進入蠟筆小新劇場版的"大人帝國的反擊"一般
這樣的感受讓我這種即將步入中年的人有種回到小時候的錯覺
就像劇情裡所描述的那樣...好想時間就停留在這個空間裡...呵呵

如果去過台北車站附近的台灣故事館,那來這裡也會有相同的感覺
當然這樣的感受對年輕人或是小朋友們會比較少一些感觸就是了
地下一樓店店家都是有在營業的喔~
像前面有著粉紅色招牌的店家有點pub的感覺,裡面有許多上班族喝著調酒飲料聊天著

牆上的裝飾與物件都有做仿舊處理,看起來髒髒的,摸起來卻是乾淨的

台灣目前也有著許多這樣裝潢的古早味餐廳

這樣的小巷弄很像我以前住的萬華地區

男生玩著彈珠與用橡皮筋彈火柴盒,女孩子們則玩著跳圈圈
此時此刻應該是媽媽喊叫著小孩回家吃飯的時間
巷尾鄰居的小黑聽到大人的叫聲又再亂亂吠

巷子裡唯一的一家柑仔店,老太太看著電視看到睡著...

小朋友則是望著糖罐裡的糖果流口水,口袋卻沒有半毛錢

鄰居的浴室窗戶冒出些許白煙蒸氣,濃濃的南僑水晶肥皂的味道也跟著飄了出來

拉麵購票機...這裡是1958年的日本,不是1975年的萬華....

這個看起來髒髒舊舊的廁所門也是做仿舊處理,裡面乾淨的不得了...超讚!!

逛了一圈,也該進入下一個主題,來到地下二樓嚐嚐日本道地的拉麵唄!!

地下二樓的中庭有著幾攤糖果餅乾與遊戲攤位
館方也會不定時安排魔術/相聲與遊戲表演

坐在啤酒箱上用餐飲酒,這大概有很多人沒有感受過吧...我有^^"(這表示有點年紀了...)

手握著4張觀光客專用的"特別拉麵餐劵",原本跟璇媽的如意算盤是挑四家來吃
但臉皮薄的我們不敢做這樣的事,怕被店家轟出來...
看著館方印製的中文版拉麵博物館指南

裡面有詳細介紹各家店的湯頭類別/基本調味/主要原料等等的介紹
在車上導遊有大概敘述拉麵湯底
以裡面最不鹹的豚骨湯頭比較和台灣人口味(說是最不鹹也是很鹹)
而醬油與味噌口味則適合口味較重的人,不過沒看到鹽味就是了

跟璇媽東挑西揀還有大家都鳥獸散的情況下
我們一家四口決定先用二張劵來嚐嚐東京口味
－ 麵の坊 砦 －

小而不亂是日本店家的特色

用餐環境乾淨不油膩,地板也是,完全沒有黏膩之感,好感度大增!!

GF-3X真的是隨身紀錄的好夥伴...

誰來翻譯一下...呵呵

雖然我們只點了二碗,但家家很貼心的送上四杯麥茶與二副兒童餐具

這點值得台灣餐飲與服務業的店家好好學習,畢竟這些兒童也是未來的潛在客戶啊!!

上麵囉~

店家的招牌拉麵
秀色可餐的糖心蛋,入口即化的叉燒,搭配蔥花木耳海苔
還有極細的麵條與濃而不腥的湯頭...超合胃口的!!

麵條大約只有豆芽的1/4粗細,超細的麵條完全對璇媽的味...好吃!!

桌上還有一罐醃製的醬菜可以單吃或混在麵裡一起食用
這味道也很棒~很想點碗白飯來配說...

吃得差不多在撒上店家自製的芝麻粉...整碗湯頭又變得不一樣了...好香!!

用餐完畢~店家小姐貼心的送上二支棒棒糖給小朋友

超感動的~餐飲服務做得這樣,真的是佩服
有機會來拉麵博物館,這家店誠心推薦....按100個讚也不為過!!

小朋友吃飽跟著大朋友到處玩
我跟璇媽手裡還握著二張拉麵劵...二碗鐵定是吃不完
一旁走來的二姊夫說他們剛剛吃的那一家不合他的胃口,好鹹
璇媽拿出一張劵給二姊夫,推薦他我們剛剛吃的麵の坊 砦
我看了同事吃的二家拉麵,都屬粗麵條
(在台灣我喜歡寬粗的家常麵,日拉麵偏好細麵)
跳過這幾家之後跟璇媽看上了黃色招牌的和歌山

拉麵購票機

只有一張票劵的我們,有點不好意思地進入店內
店家看我們是觀光客還是很熱情的招呼
還先送上一個湯碗讓我們分食(在日本很少分食^_^)
上麵囉...

這碗麵很有趣喔~基本上湯頭分成上下二層
一般拉麵的調味都會先家在碗底,在倒入高湯放下拉麵
沉澱在碗底的醬料若拌勻對我們而言味道會重了些
因此不愛重口味的我們就只喝上麵的湯...味道還真的不錯哩
拉麵也是細麵條,不要看麵條細...口感超棒的!!

瘦而不柴的肉片也很好吃

跟璇媽二回合下來肚子快爆了...
可惜這家店好像只營業到今年...
吃飽了就回到一樓大廳來走走逛逛
難得的姊弟合照...呵呵

拉麵器具展示

後方還有一個超大的IRIS模型賽車場

這根本就是坑殺父母零錢的地方咩~呵呵

笑得多開心...原來大姑姑大姑丈買的單...呵呵

胖是有原因的...甚麼都要買來吃吃看,還好人多勢眾

好吃的和果子...但是甜到爆~哈哈!!

新橫濱拉麵博物館
神奈川縣橫濱市港北區新橫濱2-14-21
電話號碼 045-471-0503
官方網站: http://raumen.co.jp/home/
官方網站有中文繁體版喔~讚!!
全日入場卷
成人(12歲以上):300
兒童(6~11歲):100
老人(60歲以上):100
團體或季票或年票另有優惠,請參閱官方網站