涼拌雞肉水果沙拉

食材
雞里肌 6-8條
番茄 150-200g
酪梨 150-200g
紫色洋蔥 一顆
米酒 適量
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
冷壓初榨橄欖油 適量

醬汁
檸檬 半顆-一顆
純米醋 一匙
糖 一小匙
魚露 一匙
醬油 一匙
巴薩米克醋 適量

1.雞肉先用鹽巴、胡椒、米酒 抓一下。
2.洋蔥逆文切，泡冰水，備用。
3.雞肉煎熟後，取出
4.切一些番茄、酪梨，或是喜歡的水果都可以，
例如芒果、柳橙，葡萄柚、鳳梨等等，加入洋蔥拌在一起
5.加入所有食材，加入醬汁
6.最後加點巴薩米克醋跟初榨橄欖油拌勻即可。