香港老情調:來一趟濃濃人文味的懷舊之旅
作者：瞿欣怡 攝影：瞿欣怡
出處：30雜誌2007年5月號
文章類別：生活
到香港旅行，有什麼比一大早到老茶樓跟人搶燒賣好玩？我起了個大早跑到上環不為別的，只為了「蓮香樓」雞肉大包。
這大包可厲害了，賣了五十年，一個大包子比手大，每天早上9點就賣光！只要雞肉大包的車子一推出來，馬上被搶光！香港朋友見我人太客氣，忍不住坐到走道旁，推車一來，火速衝出去很得意搶了一個。包子一剝開來，肉汁咕嚕咕嚕流出來，帶骨雞肉彈牙，金華火腿香鹹，再咬一口鹹鴨蛋，噴香得很，奇怪，這包子料這麼足怎麼不破啊？
漫步上環
沿山街道，細說電影風華
吃飽喝足，中上環漫步之旅才算有個美好的開始，中上環相鄰而立，中環是香港的商業中心，被稱為香港的心臟，摩天大樓拔地衝天，像一場永無終止的競賽；上環則是早期華人據居之處，現在則保留了許多老街區，大排檔與無國界餐廳並存，熱鬧喧嘩，少了中環的咄咄逼人，也混合出香港特有的味道。
我們的漫遊從上環開始，這裡的路沿山而建，每條街都有故事。砵典乍街正是成龍拍《A計劃》時的場景，年輕的成龍很勇猛地從高處飛撲下來，一路上撞翻不少小販。在沒有《駭客任務》跟《無間道》的年代，成龍這一撲，就成了英雄。
怕走路的人就坐半山電梯，電梯沿著建築物往上爬，可以看見二樓的美髮舖子裡，小妹無事正在照鏡子梳頭；三樓服裝舖子裡有人正在試衣服。看著看著，突然發現這裡不正是電影《重慶森林》裡，王菲偷看梁朝偉的地方？觀光客亂看一通也像個偷窺狂，可惜沒那好運氣看到梁朝偉，卻無巧不巧讓我們遇到杜可風，這位得過坎城攝影獎的攝影大師，據說老愛在這裡晃盪。
除了巧遇得獎大師，我們還逛進名設計師的小舖子。山腳下的白色小舖「Cecile Yau」，老闆正是備受矚目的設計師邱清娜，她的首飾利用異材質的不同特色，表現出東西方思想的融合，也表達港人內在衝突與騷動的靈魂，然而作品卻沒有衝突後刺人的感覺，反而有意外的協調性。
百年建築，小劇場藝味濃
上環逛完了，不如走遠點到「藝穗會」歇腿。這裡原本是舊時倉庫，現改為小劇場與藝術家聚集地，咖啡廳兼做詩人聚會所，常有吟詩會。
電影《金枝玉葉》裡，張國榮跟袁詠儀在一場面試中相識，經典的一幕就是在藝穗會拍攝。然而，這樣一間小小的劇場，又有多少人可以成為明星？
最熱鬧的還是天頂酒吧啊，低矮的三樓天台被大樓包圍，掛起小電燈泡，弄個小酒吧，氣氛十足，甚至有新人在這裡舉辦Wedding Party，讓千樓萬燈見證兩人的愛情。天熱時在這裡喝杯啤酒，沒一會兒就昏了，也不知是因為酒精，還是因為兩旁太多高樓讓人暈了頭？
廟街蒐奇
老餐室，垂涎半世紀香甜
香港漫遊第二天，依舊從早餐開始。廟街旁的「美都餐室」也超過50歲，招牌菜「焗排骨」，將新鮮的排骨先醃上一整天，第二天才能料理，幾十年了工續完全沒變。最好吃的法蘭西多士（French Toast），連吐司麵包都是自家做的，淋上甜蜜的糖漿，配上香濃凍奶，馬上被香甜味給喚醒。
美都餐室以前可是名店！價錢比外面足足貴了一倍，面對廟街的窗戶綠蔭搖晃，是情人約會的絕佳去處，吃完早餐馬上帶女朋友到廟街，買通一個算命師告訴女朋友「此君便是命中人」，戀愛肯定無往不利！第二代老闆「黃姑娘」總是團著笑臉鎮店，她笑說前幾個禮拜有對90歲老夫妻來吃飯，原來兩老年輕時也愛到美都餐室約會，年紀大了少出門，一時興起帶曾孫來憶當年。
帶著甜蜜的心情，去看花、鳥、魚吧！香港小，事事講究效率，也講究聚集效益。明明是悠閒的買花買魚，香港人乾脆湊成金魚街、花街、波鞋街（運動鞋街），還有雀鳥公園，全在廟街附近，拜拜逛街一次搞定。
魚街鳥園，感受趣味閒情
金魚街整條街賣魚，掛滿裝著魚的塑膠袋，魚在小小的塑膠袋裡瞪著人，人蹲著瞪魚，東挑西撿才挑到一包帶回家當寶貝養，沒辦法，香港太小，人都得縮著住，養貓養狗太奢侈只好養魚過乾癮，還可以改善風水。讓人驚奇的是，魚街不光賣熱帶魚，不經意抬頭，竟然看見高掛的透明大袋子裡有條電鰻，纏繞著身體在游泳，真奇怪，誰會把電鰻當寵物養？
走進雀鳥公園，各色飛鳥在籠子裡蹦跳，鳥籠從迷你尺寸到跟人等高都有，昂貴的鳥有大籠子住，便宜的鳥就被關在一格一格抽屜大小的方籠裡。突然聽見鳥兒拍翅飛翔的聲音，原來卻是電線桿上的麻雀，原來，當麻雀比較好命。
逛完魚街鳥園，你可以有兩個選擇，都攸關命運。一是直接到廟街算命。廟街外的算命街中西並陳，一到晚上就點起昏暗的燈，算塔羅的鋪紫色桌巾搞神秘，門口還有成排板凳讓人坐著等，生意好的，門口老早就坐了一整排，助理還會跑出來趕人︰「我們這要預約的，今天都滿了！」中式算命攤愛用紅紙黃布，生意冷冷清清。
訪鵝頸橋
橋下拜神婆，打小人解厄
如果你真的時運不濟，就放棄漫遊改搭的士，到更遠的鵝頸橋下「打小人」！世界上到處都有小人，但台灣人比較溫和，掛個尾戒防身也就算了，香港人可悍咧！得打小人，打你個小人頭！看你還做不做惡！
打小人的習俗源自傳統農業社會，驚蜇日萬蟲出土，農夫拜白虎以消蟲害，但現代社會沒有萬蟲卻有無數小人，香港就發展成「打小人」！傳統上打小人得在橋底，所以在鵝頸橋下有幾位老婦專門幫人打小人，她們拜觀音，然後記下你想打的小人生辰，沒有特定小人也無所謂，反正就當大掃除吧。
老婦拿紙公仔比畫，口中還念念有詞，然後拿鞋跟狠狠地打小人，意味著把小人們狠狠踩在腳底下。民間還發展出俗語︰「打你個小人頭，等你有氣冇訂透，日日去撼頭；打你個小人面，等你全家中非典，成世都犯賤；打你個小人眼，等你成世都撞板，日日比人斬；打你個小人耳，等你日日all爛屎，敏屎用手指……」，從頭打到腳，聽起來夠狠，但打小人老婦卻說口中念得沒那麼粗俗，全是人想像的，慈悲的老婦認為這是為人消災，趕走小人請回貴人。
打完小人還要擲筊，問神明是否已把小人請走了，通常會出現聖杯，若沒請走，老婦就繼續幫你打；打小人一次40∼50元港幣，很多上班族都會來打小人消氣，但我很沒用，一看就心軟，畢竟小人雖壞，也不用下此重手。
大啖辣蟹，道地美味嗆喉
陪朋友打完小人，心裡很震撼，得吃點重口味壓驚！就順道去吃橋底辣蟹吧，橋底辣蟹因為便宜又好吃，短短幾年間已經開了三、四家分店，稱霸橋底。螃蟹每隻重足六斤，將日本干貝、蒜末、大地魚、草果、百果用大火快炒後，酥酥脆脆鋪滿整隻蟹，一端上桌就讓人驚嘆！半隻手臂長的椒鹽瀨尿蝦也用同樣的方法料理，再叫鍋稀飯，將香酥蒜料拌稀飯吃，絕世美味！
到香港絕對要重口味！這是本次香港之旅最大的啟示。短短幾天，老街逛了，憑弔張國榮奔跑過的街道；在茶樓搶到好吃的雞肉大包；同情一下被困住的金魚跟小鳥，還順道打了小人。誰說香港只能吃東西買東西？下次到香港，先別急著血拼或趕著過境，把自己丟進這奧妙之城，你會發現她的新奇好玩超乎想像。
