金山焢窯活動有吃還有帶,
大家都分到一包那天挖的紅心地瓜,
聽說可以做番薯圓是吧,
一直很想試試,那....就上網找食譜,
巧的是,材料家裡剛好都有,
事不宜遲,就一股勁兒做了!
把地瓜去皮切片,用電鍋蒸熟,搗成泥依序加入地瓜粉.太白粉.砂糖.沸水...
揉成不沾手的麵糰
分塊揉成條狀再切段,灑上太白粉防沾黏,不吃的可以冷凍起來...
聽說要現煮現吃才夠Q,取適量煮熟後,泡冷糖水冰鎮...
再加入綠豆薏仁湯內,完成!!
試吃結果:
揉麵糰時砂糖好像加太少,吃起來不甜耶,
後來補泡冷糖水有稍稍改善,
吃起來真的超地瓜的!
可能是地瓜泥比例太濃,好地瓜的感覺,
有趣的口感^^"
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