英雄爸的台北同事指名要吃彰化鹿港才有的那種"厚"牛舌餅, 吼~~~又不是每個彰化人都住鹿港, 英雄媽本來偷懶的想到附近麵包店買買就好, 哇咧...竟然沒有賣. 吼~~~只好託在台玻鹿港廠工作的英雄舅, 下次回來時隨便買個兩包可交差就好.
據英雄舅口述, 英雄媽第一次聽到賣牛舌餅可以賣到那麼跩的啦! 特地上網爬文一下, 哇咧...還真的是只有"跩"字可以形容. 明豐珍-兔仔寮牛舌餅是英雄舅同事特別推薦的在地人"巷仔內美食", 就遠離鹿港鎮中心, 處於一偏僻並隱藏於田野之中的民宅, 如果你是第一次來購買的人, 一定會納悶是不是走錯路了, 正當你還在懷疑猶豫時, 只要見到前方有一堆人在荒郊野外中排隊, 沒錯...就是那裏啦!
明豐珍-兔仔寮牛舌餅標榜著真材實料且純手工, 所以, 你在現場排隊時, 就可見到屋內的阿桑在那緩慢的製作牛舌餅啦! 營業時間是AM9:30-PM2:30, 一包100摳, 買5送1, 且每人限購5包, 而當天的量賣完就收攤. 英雄舅原以為一下子就可買到, 哪知早上十點半左右到, 前方就排了一大堆人, 加上工作速度緩慢, 算一算, 英雄舅還要等好幾爐才輪的到他咧! 賣牛舌餅賣到要午休, 你有聽過嗎? 吼~~~英雄舅就站在日頭當中排到中午12點還沒買到, 重點是後面還一大群人在排隊, 店家在排隊人群中一人分一塊牛舌餅後, 便拉下鐵門午休, 只留下一群錯愕的排隊民眾, 等到下午一點再開始販售, 哇咧...賣牛舌餅賣到那麼"跩"喔! 英雄舅說 日頭正大, 口渴得要命, 根本無法離開去買水喝, 吼~~~那塊牛舌餅根本是噎住吞不下ㄇㄟ.
就醬子, 英雄舅拿到牛舌餅時已經一點半多了. 不過, 店家真的是有"跩"的條件啦! 因為, 那牛舌餅真的很有厚度, 吃來不乾也不油, 裡面的甜餡也恰到好處, 不會太甜, 且口感溼潤帶Q, 室溫下直接吃外皮較軟, 烤過帶點微酥會更好吃, 放置兩天依然是軟、Q、濕潤. 真的...真的...真的比一般的牛舌餅更軟更厚更好吃. 人客呀~~~想吃的話, 就自己去排隊吧!
兔仔寮牛舌餅
<英雄媽的嘀咕> :
據英雄爸說 當辦公室的同事見到那牛舌餅的大紅塑膠袋店名, 就直嚷嚷-就是這家, 粉難排隊才買的到. 呃...還好英雄媽沒隨便亂買牛舌餅來濫竽充數, 免得就糗大啦!
兔仔寮牛舌餅