做脆梅

去年做的梅醋昨晚打開加水稀釋.不錯喝
這幾天去市場時有看到青梅.這時候做脆梅最好
所以中午我買了5斤脆梅.粗鹽1斤.白糖3斤.冰糖2斤
先殺青在泡鹽水8小時.晚上在放活水流