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氣炸鍋

2012年07月03日
除了上次烤麵包外
後來氣炸鍋也嘗試過用來做菜

第一次的炸雞腿醃製後有裹粉
用 180 度 炸 10 分鐘後用 200 度 在炸 5 分鐘
成品麻麻覺得有點太鹹
但是 拔拔卻覺得很好吃
(可能是怕嫌棄 麻麻以後就不用了^^")

今天是第二次嘗試用氣炸鍋來炸雞腿
(這次只有醃製 沒有裹粉)
氣炸鍋_img_1
用 180 度 炸 15 分鐘
氣炸鍋_img_2

炸完後底鍋殘留很多油
看起來挺嚇人
氣炸鍋_img_3

不過 油歸油 氣炸鍋倒還算好清理
炸網和鍋底用熱水沖刷一下 就乾淨了

至於成品到底好不好吃
端看醃料有無入味
還有火喉掌控以及熟成度好不好
(這就得靠經驗值累積了)

後來還陸陸續續炸過 牛排、甜不辣、杏苞菇、香腸、馬鈴薯、檸檬烤雞腿、義大利烤時蔬....

氣炸鍋_img_4
(吃剩的義大利烤時蔬: 加入酸酸甜甜的義式酒醋,麻麻挺喜歡、但拔拔不愛)

氣炸鍋_img_5
(檸檬烤雞腿排: 醃料味道不錯,但居然沒熟 >_<,烤肉類有時很難掌控,
不是太乾就是沒熟,需要再琢磨琢磨....)

不過,基本上 對不會料理的人來說
還算是挺方便的工具啦!