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魔膳健康廚房 營養師的廚房

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創業10年 心酸血淚回憶錄(番外篇)-勇敢追夢做自己

2019年05月16日

 #健康  #許多網友私訊要我寫這篇,說想要聽聽看我還有什麼慘事

也想知道我怎麼又創業又能把小孩帶的這麼好創業10年 心酸血淚回憶錄(番外篇)-勇敢追夢做自己_img_1(竟然能這樣自誇還不臉紅創業10年 心酸血淚回憶錄(番外篇)-勇敢追夢做自己_img_2)

其實這也沒什麼(撥髮創業10年 心酸血淚回憶錄(番外篇)-勇敢追夢做自己_img_3),硬ㄍ一ㄥ就對了

 

煎熬&抉擇

在創業的四個月後我就懷孕了,這是始料未及的,但當時狀況根本不適合懷孕

我每天壓力大到沒胃口還要硬逼自己吃東西,要忙著打菜、包便當外加騎車外送

當時店內人員不穩定,常因某個員工沒來就要自己下去炒菜或送便當

大事小事不斷心情常在三溫暖,更何況扛起一間店的業績是多大的壓力

而且我正想開始衝刺事業,所以知道懷孕的當下根本高興不起來,也怕壓力太大可能會影響胎兒

 

記得有一次我在外送便當時碰到朋友,當時我提著20個便當非常的狼狽

朋友看到我在送便當驚訝的說了一句「蛤!?你在做什麼啊?怎麼搞成這樣?創業10年 心酸血淚回憶錄(番外篇)-勇敢追夢做自己_img_4

那種驚訝成度讓我覺得她心裡OS應該是『專業營養師淪落為送便當小妹創業10年 心酸血淚回憶錄(番外篇)-勇敢追夢做自己_img_5

我隨便回應了一下後趕緊離開去送便當,送完後就獨自坐在機車上掉淚

當時只覺得我狼狽的樣子被看到了,跟以前在醫院裡穿白袍專業的模樣不同,過的不好的形象讓我感覺好丟臉

孕婦的心情起伏容易變很大,一點小事也會覺得天崩地裂,所以這樣丟臉的事情也會讓我難過好久

常常在這種時候,會讓我抉擇是要放棄魔膳專心顧好胎兒,還是繼續衝刺讓魔膳更加壯大(感覺是一種全有全無律,二擇一)

 

眼光放長遠 尋找平衡點

最後我是選擇兩邊平衡的狀況下,家庭、事業各分一點,才穩定心情

我的做法是店務的部分交由店長去掌管,我退居幕後,權責劃分出來後大家分工合作

當部分事務交付出去後利潤會變薄(因人力成本增加),但這對我來說沒有關係,省吃儉用就可以了

且我賺到陪伴孩子的時間與自由,我可以有心力來照顧家庭,店還可以繼續維持下去

初期我會放心不下而在那邊指手劃腳,但後來發覺這樣對店長造成困擾,我便以相信的態度放手一搏

幸好我當時的決定是正確的,因為我有一個好的團隊,配合起來相當順利

他們讓我可以專心的做幕後工作、演講、宣傳、寫食譜,也有自由的時間安排自己的生活

很多人都說,當時我應該要趕快展店、擴點、宣傳,不該停下來的

我也知道創業就該義無反顧的衝,要乘勝追擊才對

但孩子就是選擇這時間來了,她提醒我應該要放鬆,要停下來

現在細想,要不是孩子來了,依我不服輸的個性這樣ㄍㄧㄥ下去,我應該是很快就崩潰了

 

兼顧家庭與事業

創業的這十年裡我生了兩個孩子,在孩子上幼兒園之前都是我親自帶大的

沒請保母的原因是因為不想錯過孩子每一個長大的關鍵時刻,所以選擇自己帶

有時候跟顧客通電話時孩子還在腳邊哭鬧(對顧客實在是很不好意思)

所以我盡量趁著孩子小睡的時候處理事務,要是孩子醒了就一隻手抓著孩子,一隻手打電腦(有時候是用腳陪著孩子,如果他爬走的話…)

第二個孩子出生三個月後我開始寫書,日夜不休的寫完成7萬字的食譜書,拍攝60套食譜(一套4道菜,這樣等於240道菜)

為了要有時間工作,我必須準確安排孩子的作息才能抓緊時間工作

例如孩子早起喝奶後玩一下,之後會睡一個小時,我就趁那一小時工作

然後孩子醒來後再喝奶+玩,之後會再睡一個小時,我再抓緊那一小時工作

每天固定化的作息讓我可以安排行程,孩子也會比較穩定

這樣要工作又要顧小孩很累,無法休息甚至無法正常吃飯

有時還會有突發狀況發生,例如跟顧客講到一半孩子突然醒了,我只好躲到別處去趕緊講完再回來抱小孩,回來一看小孩已經哭到臉色漲紅,心中很無奈也很對不起他…

有時家中也會上演孩子失控或媽媽失控的狀況出現,但是幸好我有好老公

他可以體諒我的處境,除了在外努力賺錢外,回家後也願意分擔家務幫忙照顧孩子,我才能度過這艱辛的追夢旅途

 

勇敢追夢做自己

十年前的社會,口號雖喊著男女平等,但創業對女性來說仍是扣上一層枷鎖,舉步維艱

年輕創業者容易被質疑經驗不足或專業度不夠,可能因此喪失機會

女性創業者容易被質疑是否會因家庭因素而影響工作表現(結婚懷孕生子之類)

如果長的好看一點,還可能受到ㄧ些騷擾或言語上的嘲諷

十年前的我剛好就是年輕貌美的女性創業者創業10年 心酸血淚回憶錄(番外篇)-勇敢追夢做自己_img_6(你們看看怎麼那麼剛好),所以被質疑或騷擾的情況不計其數

被嘲諷或騷擾事小,自己不去在意就行,但以下的質疑對我來說才是打擊

有ㄧ位醫院的實習生打電話給我,因為他們醫院的營養師出了ㄧ份作業

題目就是《探討”利用營養師名義”賺錢的行為是否正確》

其實我忘了準確的名稱是什麼,但是言下之意就是我打著營養師名號出來賣便當這樣的行為不正確

說我利用營養師的名義騙取民眾信任來賺錢,這樣的說法讓我很不能接受創業10年 心酸血淚回憶錄(番外篇)-勇敢追夢做自己_img_7

當我滿懷理想做一般營養師都不敢做的事情,竟被同根生的營養人給質疑的時候,真的很挫敗

當時新聞、電視的報導剛好出來,人們趨之若鶩,加上標題寫的太聳動,的確會誤導醫院裡專業的營養師們不爽

而且有時媒體會著重在外型而非專業的時候,也會讓我有點困擾(我長的本就一般,硬要說是美女營養師,這樣一定會被打槍的不是嗎創業10年 心酸血淚回憶錄(番外篇)-勇敢追夢做自己_img_8)

我在電話裡告訴那位實習生我的理念與堅持,後來她也很正向的告訴我「我覺得你做的事情是對的,我會好好寫報告幫你平反」(聽起來醫院那位營養師對我很不滿創業10年 心酸血淚回憶錄(番外篇)-勇敢追夢做自己_img_9)

我的確打著營養師名號賺錢,但是我無愧於心,也無愧於這張證照,所以就等時間去證明一切吧

不過要感謝的是,一直以來我的母校都很支持我的做法,他們默默支持我,甚至邀請我回去分享創業心得給學弟妹,激發他們的創造力與衝勁,這也讓我更確定自己的堅持是正確的

且我原本服務的醫院同事們也給我高度的肯定,甚至會幫忙介紹顧客過來(應該是他們覺得這病人無法衛教回去一定亂吃,所以直接推給魔膳創業10年 心酸血淚回憶錄(番外篇)-勇敢追夢做自己_img_10)

有次還接到洗腎診所的醫生親自打電話來跟我討論病患的飲食,並告訴我他的病患因為吃了便當之後有很大的幫助,希望我們繼續努力,這都是很棒的回饋

 

現在的社會越來越多女性創業者,隨著知識水平的上升,已經不像以往那樣歧視女性甚至霸凌

育兒的環境也越來越好,可以讓你兼顧家庭與事業,這些都是好的發展

如果你也是有夢想的人,應該追尋正向的力量,學習勇敢的做自己並追尋自己的理想

只要無愧於心,慢慢的走,千萬別急於一時或受了迷惑而走偏路,就算繞遠路還是可以走到終點

大家共勉之

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