熬湯一定要把魚骨周圍的血塊清掉腥味的來源就是那些髒東西再來是冷水就把魚骨放下去熬四十分鐘就好煮太久會有酸酸的味道熬好過濾湯汁湯頭完全不帶腥味只有海鮮的甜味快速的降溫然後包好一包包放冷凍庫就可以給兒子煮粥煮麵吃了剩下的魚肉因為只有煮四十分其實這時的肉吃起來還是會有甘甘的味道所以就拿來做魚鬆這是跟高雄阿罵學的~~小沅很愛吃只是挑魚刺真的很麻煩啦我挑的眼睛都快瞎了...臭小子媽媽那樣辛苦都是為了你你可要懷著感恩的心吃它歐!!!
