芊芊爸爸&媽媽

南投埔里宏基蜜蜂生態農場~有趣的DIY蜂巢蛋糕,還可了解蜜蜂生態及採蜜過程

2016年11月16日

去年第一次帶著芊芊到埔里的桃米社區一日遊後,深深愛上南投這個美麗的地方,趁著春天螢火蟲季開始時,來了趟親子旅行,第一站來到了宏基蜜蜂生態農場,來這邊最主要的目的就是讓孩子們一起DIY蜂巢蛋糕,也是農場最紅的活動,宏基蜜蜂生態農場走國道六號一直到底,下交流道後約2~3公里即可到達,車程不長因此我們把這裡排了進去,DIY蜂巢蛋糕一份200元,單買180元,只差20元,滿十個可預約教學,現場付費,只是不知道個別前來是否也能做,要自行打電話確定了,這個蛋糕特別的不只是加了蜂蜜,蛋糕本身切開來就像蜂巢一般,吃起來口感非常神似帶有蜜香的黑糖糕,蠻好吃的。

下國道六號後,開車約15分鐘可到園區

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一眼就知道這邊是蜜蜂的家 :)

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原本期待來泡一下這邊免費的冰涼冷泉的,結果那時候缺水期所以沒水...

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小瑀:沒關係啦,聽我吹笛子也不錯!

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園區內的花開得蠻漂亮的,花園也整理得很乾淨

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這一趟親子小旅行最高興的肯定是芊芊了,因為蔓暄有來呀

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黏TT的,走到哪跟到哪......

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蜜蜂搖搖馬

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安安:這一隻會載我到澳洲嘛?

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亭亭:飛呀,我們去採花蜜

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這兩隻一定要在一起玩 :p

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大家都到了,大合照後準備開始蛋糕DIY

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我們有事先預約,所以材料都已經準備好了

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等待老師來講解

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蜂巢蛋糕DIY材料:
水(些許)、砂糖(250g)、小蘇打粉(10g)、雞蛋(5顆)、沙拉油(100g)、
蜂蜜(150g)、煉乳(320g)、低筋麵粉(240g)

蜂巢蛋糕DIY做法:
1.將320g的水與細砂糖混合於鍋子中,可以用小火把砂糖煮溶,接著放涼備用。
2.將10g的水與小蘇打粉混合均勻,備用。
3.將雞蛋、沙拉油、蜂蜜、煉乳放入另一個盆子中,並且攪拌均勻,可以再放每一個材料時,便仔細攪拌,以免有不均勻的情形~
4.將低筋麵粉過篩,並加入步驟3.的盆子中,攪拌均勻。
5.將步驟1與2的蜂巢蛋糕材料混合,拌勻後倒入步驟4的盆中再拌勻。
6.以200度烤10分鐘,再以160度烤40分鐘,即完成。
*做法來自宏基蜜蜂園

前三個步驟已經由園方先弄好,我們的工作就是攪拌

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當然要讓所有小朋友都有機會嘗試囉~

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阿甫:這真的可以做出蛋糕嘛?

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麵粉過篩以免結塊

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一組人幫忙過篩,一組來攪拌

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每個人都有機會玩到

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楷叡:下一個烘焙大師就站在這,拍我拍我!

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打蛋,一人打一顆

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打完倒入鋼盆備用

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小朋友排排隊等待攪拌剛剛打的蛋

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芊芊:我有幫忙

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亭亭:待會我的那一份蛋糕可以倒多一點嘛?

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小瑀:太簡單了

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蔓暄:這我爸爸每天要做好多次,真是厲害

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接著把麵粉和剛剛打好的蛋和材料混合

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一樣人人有機會

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加油加油,快要大功告成了

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最後把成品倒入鋁箔烤盒中等待烘烤

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每個小朋友都是小小幫手喲!

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阿甫:我有在看喔,不要倒太多了....

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雖然還沒烤過,但不斷傳來蜂蜜的香味,口水流出來了

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進烤箱烘烤的空擋有約一個小時,我們來聽蜜蜂的生態解說和參觀這裡的環境

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有真的蜂箱哩~

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裡面滿滿都是蜜蜂

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一小時後成品出爐,烤得好美麗呀,切開來真的有如沾了蜂蜜的蜂巢呀!

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滋味如同蜂蜜版的黑糖糕,不會太甜膩,很適合配茶吃,好吃。

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大口品嚐自己做的蜂巢蛋糕最棒了,蠻有意思的親子DIY蛋糕體驗,有機會可以來玩玩看

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宏基蜜蜂生態農場 
地址: 545南投縣埔里鎮枇杷路52之1號  電話:049-2980851

#DIY #親子活動 #農場 #南投