準備材料：薑絲、大腸調味料：(一)黃豆醬、鹽、味精、糖、(二)醋精做法：1.大腸洗淨，切小段(備用)2.放少許油，爆香薑絲，3.放入大腸及調味料(一)快炒4.起鍋前放入醋精..即可小秘訣：1.薑絲要多放一點2.可加少許醬油3.一定要大火快炒PS:1.黃豆醬應該南北貨會有賣如買不到可不放2.是嫩薑3.在市場上可以買到發好的大腸也可以川燙過後在炒不能燙太久.會縮掉
