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幃幃的媽咪

柿餅燉雞湯

2006年05月24日
做法:土雞腿2隻、柿餅2個(用手撕塊)、黃耆、枸杞、當歸2片、紅棗2個(要去籽)。想說燉個雞湯給宇宇喝結果他還瞞喜歡喝的…不過肉不吃咧!
功效:
柿子含蛋白質、澱粉、果膠、單寧酸、蔗糖、葡萄糖及多種維他命、礦物質。其中,維他命C含量比一般水果高二至三倍。柿子更含有其他水果少有的「錳」,有助於改善骨骼異常,動脈硬化。加工後的柿餅,則更有治療乾咳、久咳不癒、慢性支氣管炎的療效,更有幫助消化、健胃整腸、美白去斑、預防便秘等日常寶健的功能。其他如柿乾、柿蒂、柿霜(所以柿餅上面白白的不可以洗掉喔)等,都具有許多特殊的療效和保健功能,可說是一種「全方位」的健康水果,多吃多益。