首先將新鮮的豬肝盡量的切薄將切好的豬肝放到容器抓上2把的盬巴和豬肝均勻攪拌放置5-10分(看有沒有時間)利用這幾分鐘把薑蔥和適量的水和米酒(坐月子可用純米酒水)煮沸備用過了5分鐘後你會發現豬肝上有很多的黏液只要用清水把豬肝洗乾淨就可以下鍋煮了由於豬肝切的很薄下鍋後只要水再次煮沸就可以熄火了熄火後再調味即可要記得趁熱吃哦這樣就有脆脆口感的豬肝可以吃了
