蒜蓉蒸蝦
準備材料：
蝦子、蒜蓉半杯（量米杯）、蔥花
調味料：
蠔油2匙、糖半匙、米酒半匙、開水半碗
（我湯匙是用陶瓷湯匙）
做法：
1.蝦洗淨、剪掉長鬚後，蝦頭留下剝去蝦殼，但留下蝦尾及連接蝦尾的最後一節蝦殼不摘除，再從背部切開但不切斷
2.將蝦子腸泥去除洗淨後，排放至盤子上，拿一個碗將所有調味料和蒜蓉調好
3.將調好的醬汁，淋至蝦子上，用保鮮膜封好後，放進鍋子裡蒸，大火蒸熟（約6分鐘）
4.蒸熟後取出，撕去保鮮膜撒上蔥花即可
*因為小孩要吃，所以把一半份量的蝦全剝殼，變成蝦仁，這樣比較方便吃
*蝦子底下，可放一些嫩豆腐或板條一起蒸，當嫩豆腐或板條吸飽湯汁，會很好吃哦
