收到朋友的mail
很重要的觀念
是不太常先加塩在蛋中
不過...印象中記得有一次好像很懶有先加
真的有點淡淡的綠色..
呵呵~
= = = = = = = = = = =
毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴!!!!!
天啊~~那以前吃的不就..........
有毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴
各位會下廚的朋友..注意啦啦!!
煮蛋不可先放鹽.....
今天在「消費高手」節目中,聽到
烹飪老師說：
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！
所以.....蒸蛋就只要加醬油,
若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),
那就是化學變化產生ㄉ氯.
炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!
記住：
為了你的健康
回家告訴會進廚房的人
