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Hi~ 小寶真是可愛
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醫學系研究所~的實驗報告！ 因緣際會下，有幸聽到吳寶芬講師的健康講座，在贏得滿堂喝采下，是抽絲剝繭地打破我根深蒂固的錯誤飲食觀念。為一改前非，將筆記好好整理一番！ 五樣好東西是： 1.睡前喝豆漿 睡前喝豆漿：豆漿富含100%的優質胺基酸，可製造充分的生長激素， 促進身體的新陳代謝，消耗體內多餘的醣份和脂肪， 所以睡前喝豆漿，有減肥的的效果，這就是「胺基酸減肥法」，又叫「懶人減肥法」。 此外，大豆富含異黃酮素（天然的雌激素），可降低血液中的膽固醇， 保護心臟，預防心肌梗塞，所以女生得心血管疾病的機率只有男生的六分之一， 異黃酮素並可抑制人體鈣質的流失，還可預防與基因遺傳有關的乳癌與腸癌， 因此睡前喝上一杯250cc的豆漿，冷熱甜淡隨意，可讓您有一個好睡眠、好體質。 但是現在市面上的黃豆有80％是基因改造的， 目前基因改造的食品對人體的影響如何還未可知，如何購買非基因改造豆漿， 建議購買統一、味全、光泉、黑松、義美等各品牌， 尤其義美豆漿便宜又無防腐劑喔，睡前喝比早上喝的效益更大。 2.吃水果比吃蔬菜好 吃水果比吃蔬菜好：當個「好色之徒」吧，吃水果要選香的， 顏色鮮豔的，含有大量松脂，多吃對身體有益。 且吃水果比吃蔬菜好，松脂成分可抗壓，如芒果要選土芒果，葡萄要吃紫葡萄， 西瓜選無子大紅西瓜，香瓜選綠色的，哈蜜瓜要選肉色的， 水果中以榴璉的松脂居第一。然今後別再吃葡萄柚因會抑制肝的解毒！ 3.綠茶效益勝過水 綠茶效益勝過水：建議喝綠茶來代替水和紅茶，因水帶不走身上不好的物質， 紅茶為已發酵的熟茶，因此綠茶優於紅茶，多喝綠茶可以降低巴金森， 且綠茶含兒茶素，能保護關節軟骨緩解疼痛。 另外，泡過後無味的綠茶包，可用來擦過敏的皮膚跟濕疹唷！ 可買超市「世家」的綠茶包，很便宜喔！ 4.天天來杯咖啡吧 喝咖啡選阿拉伯豆：每天一杯咖啡，喝咖啡的好處是咖啡可抑制多巴胺L-Dopa， 預防老化、巴金森氏症、防癌，咖啡會活化大腦命令四肢時所需要的傳導物， 年老以後身手較為協調，壞處是喝咖啡會流失鈣與一些維他命。 懷孕前三個月禁喝，因易流產。此外，喝咖啡要選阿拉伯豆，不是爪哇豆， 豆子要新鮮，放久了會產生黃麴毒素。建議可買超市雀巢咖啡粉， 標示日本原裝，就是100% 阿拉伯豆喔！三合一的亦可。運動前喝咖啡更好。 5.將癌細胞改邪歸正的地瓜 地瓜導正病變細胞：地瓜含神經節肝酯，能導正病變細胞； 且地瓜可以減肥，因為其澱粉是水溶性纖維，不會囤積體內。 地瓜的甜味是多醣，對人體有益，比吃飯更有飽足感， 建議一週可用一餐地瓜代替飯來吃。 地瓜愈紅愈甜愈好，烤的比水煮和蒸的好，且烤後連皮一起吃更好， 超市有賣烤地瓜，一包100元。 ---------------------------------------- 專作放射線之醫師，認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子， 運用水分子之震盪使食物變熱，所以食物易變成自由基，就會容易致癌。 所以偶而方便用一下， 最好還是少用『微波爐』最好！ 以下文章值得參考 人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑： 一是大氣與水源中的污染物、通過呼吸及進餐而侵入人體內， 鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表； 另一個是食物在體內代謝後的廢物，如自由基、硫化氫等。 時下，清除體內垃圾已成健康時尚。 下列方法可幫您及時清除體內毒素： 1.主動咳嗽法: 自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質，通過呼吸進入肺臟， 既損害肺臟又通過血液迴圈而株連全身。借助主動咳嗽可以'清掃'肺臟。 每天到室外空氣清新處做深呼吸運動，深吸氣時緩緩抬起雙臂， 然後主動咳嗽，使氣流從口、鼻中噴出，咳出痰液。 2.飲水沖洗法 定時排便，縮短糞便在腸道內的停留時間，及時排出糞便中的毒素。每天清晨空腹喝一杯溫開水，有利於大便通暢以及毒素從尿液中排出。 3.運動 出汗法 皮膚也是排泄毒素的途徑，主要通過出汗的方式，讓毒素隨汗液排出體外。 4.巧用食物法 ●常飲鮮果、鮮菜汁(不經炒煮)，鮮果、鮮 菜汁是體內'清潔劑'，牠們能排除體內堆積的毒素和廢物。 ●常吃海帶 ，海帶對放射性物質有特別的親和力， 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨著大號排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。 ●常喝綠豆湯，綠豆湯能輔助排泄體內的毒素，促進機體的正常代謝。
吃飯配電腦 會越吃越多易變胖 更新日期:2010/12/17 12:28 莊瑞萌 【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】越來越多民眾喜歡一邊使用電腦，一邊吃東西，雖然節省時間，不過代價可能是你的腰圍越來越廣。根據英國最新的研究顯示，邊使用電腦邊吃飯的人，容易因分心忘記吃進的東西，最後還會變成越吃越多。研究人員擔心會造成肥胖，想要保持好身材的民眾可要注意。 英國布里斯托大學邀請44位男女民眾並分成2組，一組在使用午餐時讓他們使用電腦，經過30分鐘後，再吃進預備好的點心，結果第一組吃進點心的份量，是另一組剛剛專心吃飯的2倍，研究人員布林斯頓表示，「打電腦或看電視會讓人分心，讓人不知道剛剛吃進的東西，因此無形中就會繼續吃東西來滿足食慾。」 稍早的研究結果也曾發現，民眾吃飯時邊觀賞電視，食量也會增加，理由也是因電視造成分心所致，因此英國科學家擔心，這會增加民眾肥胖的機率。 研究人員布林斯頓表示，這次實驗吃飯時使用電腦的民眾，飯後吃進約等於250卡路里的點心，除了是專心吃飯民眾的2倍以上外，甚至連當時吃進了甚麼也很模糊，他表示，「許多研究都證實，分心會增加三餐時所吃進食物的份量，這次研究更進一步發現，其影響範圍還延續到飯後的時間。」 本次研究結果同時刊登在《American Journal of Clinical Nutrition》期刊。
吃火鍋五大原則 去寒無負擔 文．謝曉雲 2008/01 康健雜誌 110期 冬天裡親朋好友相聚，吃火鍋是不錯的選擇。不只食物的溫度高，大家圍在一起，氣氛也比較溫暖。滿街林立的日式涮涮鍋、麻辣鍋、吃到飽的火鍋，一樣可以讓你吃得熱呼呼。只是火鍋雖然美味，但是沒有掌握吃的技巧，常常會攝取太多熱量、油脂和鹽分，不利健康。 榮總營養部主任章樂綺建議，冬天吃火鍋要注意5大原則： ■少油 1.選用瘦肉、雞肉、魚肉或海鮮，避免用五花肉或三層肉。 2.少吃油脂多及熱量高的餃類及肉丸類。 3.沙茶醬（1湯匙約108卡）、辣油（1湯匙約135卡）及蛋黃的油脂和熱量較高，須限量。 4.排骨或雞骨高湯先去油再用；麻辣火鍋、石頭火鍋的湯要限量，而且先把浮油撇去再喝。 ■低鹽 1.醬油、沙茶醬、烏醋、辣椒醬的含鈉過高，應該限量。可以選用蒜末、蔥、辣椒來替代。 2.火鍋湯汁中含有大量的普林及鈉、鉀等電解質，所以痛風及腎功能不良的人不能多喝。 ■限量 1.把麵、冬粉、玉米、豬血糕、芋頭等列入每餐的主食份量，取代米飯。也就是說，吃了這些東西，就不要再吃飯。 2.可以吃富含纖維的蕎麥麵、糙米飯、薏仁燕麥飯等，取代白米飯，提高飽足感。另外，熱量極低又吃得飽的減肥聖品──蒟蒻也是不錯的選擇。 ■多青菜 大白菜、茼蒿、萵苣、金針菇、玉米筍等青菜體積大、纖維質豐富、熱量低，可以增加飽足感，這樣其他的肉類、餃類等油脂、熱量高的東西就不會吃太多。 ■重安全 生食和熟食要分盤裝，而且等湯滾了再放料。海鮮類一定要煮熟了再吃。 喝酒不一定能禦寒 不少人都有這樣的經驗，幾杯「黃湯」下肚，不一會兒就全身發燙。所以寒冬裡，也有人選擇以喝酒來保暖。 喝酒的確可以暫時讓你的血管擴張，加速血液循環，使血液達到身體末梢的手、腳部位。一、二杯下肚，身體就會熱起來。不過，台北市立慢性病防治院內科醫師吳怡君卻說，這種發熱現象不會持續太久，而且血管擴張的同時也會失溫，所以熱過之後，你有可能覺得更冷。因此，她並不認為靠喝酒來保暖是個好方法。 每次天氣轉涼，手腳總是冷冰冰的，謝雅雲記得以前外婆常叮嚀她，「竹筍太涼，冬天不能多吃！吃一些熱的桂圓乾，比較不怕冷，」她心裡老納悶，阿嬤的話倒底真的假的？ 根據中醫學的觀點，我們吃進食物，不只是獲得熱量和營養，還會對身體產生作用。依不同的作用，中醫將食物區分成溫、熱、寒、涼四種屬性，沒有溫熱也不具寒涼作用的，就歸入平性。 ■溫熱性食物 可以補虛、怯寒，減輕寒證，體質屬於虛寒怕冷的人，可以食用。例如：核桃、羊肉、韭菜、辣椒、洋蔥、芥末、老薑、麻油等。 ■寒涼性食物 和溫熱性的食物相反，這類食物吃了可以清熱、解暑，適合體質偏熱的人食用。例如：綠豆、竹筍、菠菜、苦瓜、冬瓜、鴨肉、鵝肉等。 ■平性食物 這類食物不冷不熱，有健脾開胃、強壯補益的作用。例如：玉米、芋頭、木耳、香菇、豬肉、牛肉、雞蛋等。 冬季的溫度較低，陰氣盛、陽氣衰，人體內的陽氣也減少，所以容易怕冷。適量吃些溫熱性的食物或藥品，幫助增溫禦寒，尤其對血循不良、手腳冰冷的人更有幫助。不過，體質偏熱的人就不能多吃、常吃，吃多了容易便秘、口乾舌燥。
