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從「技術昇華到藝術」的大廚師-阿基師

2012年05月16日
公開
38

◎ 阿基師如何維持對廚藝的熱情與渡過挫折?( 上 ) 採訪時間到了,阿基師帶著高高的廚師帽,從福容飯店大廳的一角走出來。他跟每位來訪的人一一交換名片、握手說,「歡迎你來。」不知道為什麼,J 編和同事們看到阿基師本人,就像看到偶像明星一樣開心。 在阿基師服務的飯店裡,有位打掃阿姨常常被她哪裡朋友問,「阿基師電視上看起來好親切哦!本人是不是一樣,還是演出來的啊?」關於這一點,經過我們這次採訪後,可以告訴各位大家,阿基師是個表裡如一的人。 採訪當天,忙壞了的阿基師中午一點才吃飯,走進廚房裡因為員工都休息了,他自己從架上取了一些醬瓜、麵筋,再配一碗白飯。這就是台灣第一名廚的午餐。在這篇文章裡,阿基師毫無保留地與網友分享他的心情故事,你能相信每天在電視上光鮮亮相的阿基師,其實有很重的危機感嗎? <一想到那幾年刻骨銘心的經驗,我現在都不敢怠惰> 網友「△阿拓★」問: 冒昧請問阿基師,如果有一天,你當下突然什麼菜色都想不出來,你什麼點子都想不出來了,都無計可施,那你會怎麼做,是靜下來繼續思考嗎?還是? 阿基師: 我以前有過好多年的苦日子,一天做四份工作,所有錢都拿去還家裡的債,吃飯就囫圇吃,有時就吃醬油拌白飯,我一想到那幾年刻骨銘心的經驗,現在都不敢怠惰。與其說是定力夠好能一直堅持下去,倒不如說是我危機意識很強烈。 坦白說,像現在上電視讓我有很重的危機感,如果有一天我想不出新招式了、人老珠黃了,後輩反應比我敏捷,長得比我帥,那我要怎麼辦呢?所以我現在會看很多創意的書,再透過科學方法驗證,不斷努力讓自己經驗更豐厚。 像有網友問我,怎麼想到用油炸白菜,會快一點熟?它的原理是這樣的:不容易煮熟的東西都跟溫度有關。唯一燃點高又不具味道干擾的就是油了。這些撇步不是跟誰學來的,是從專業當中不斷去揣摩、領悟來的,只要肯用心研究每個食材的點線面,就可以發現創新的做法。不一定什麼新招式都要跟別人學,也可以我自己試出來! 我一路走過來都很努力積極,萬一有一天被後輩取代了,失落感是一定有的。但是換個方式想,如果我對於後輩還有加分的效果,表示我還有存在的價值,我不會跟人家惡性競爭,一切回歸到平常心盡力去做,把成敗交給別人去打成績。 <世界上只有經驗不足的廚師,沒有奧客> 網友「吉伯特」問:如果碰到奧客怎麼辦? 阿基師: 其實沒有奧客的存在啦!世界上只有經驗不足的廚師,沒有奧客。對經驗足的廚師來說,客人的一舉手一投足你都了然於心,遇到什麼困難都能找到方法去化解。如果真的服務不好,我就很誠懇的道歉。如果客人不介意的話,我會希望能做個朋友,或者請他們再到飯店,燒兩道型男主廚菜回請。 我從來沒有把自己當成我是名人,我最怕人家對我指指點點,從小就有這個壞習慣,儘管我今天是因為不讀書進入這一行,但是我很不喜歡被人家念,父母念我,我一輩子都會記住。這種性格,用在餐服上面的話絕對有加分效果,真的要做到先天下之憂而憂。 通常一場宴會結束,錢收了我不會開心,我要過 3 天以後才敢開心,因為通常第二天當他酒醒的時候,客訴就來了。服務講的是人性,教科書裡面沒有教這個。人性好像很複雜難學,回歸到基本面其實就是比別人多一份用心,用心來自於察言觀色。用心不表示需要去奉承那些有錢的大老爺,說難聽點,有些人沒什麼高尚,就算是名流出席的高級宴會,或是盛大的商業慶功宴,也會有人喝醉了就像酒家女一樣失態。 甚至好幾次我在現場服務的時候,不曉得哪邊來的一些交際花滿場找人摟摟抱抱,名片我一看還是某大學什麼長的,遇到這種狀況的時候,我回頭就把這些人的名片丟到垃圾筒,同時也特別叮嚀同仁小心應對。 在維多利亞酒店時,好幾次遇過宴會明明很成功,客人過幾天才打回來說服務不好,擺明了10%服務費不想付,一場90萬的宴會,他就省了9萬。當時老闆要主管們負責,但我底下的宴會廳經理、現場服務部經理一個月薪水才三、四萬元,叫他們一次賠個一萬、兩萬,這種話我怎麼說得出口? 很多人好奇,為什麼我會離開維多利亞酒店?因為我在那邊自掏腰包賠給客人7、80萬。今天講給你聽我也不在意。最後我要離職時,在辭呈下面附一個紅包袋,裡面有七張都是我賠款的收據,總數78萬5千塊。老闆那時候想說,這個辭呈怎麼這麼厚,裡面還有一個紅包,結果打開裡面就是那七張收據。 從出社會工作以來,我都相信自己是「良禽」,我捫心自問我沒有對不起董事長,也沒有對不起我的主管和我的屬下。所以我算是功德圓滿了,要再找一個新的舞台,重新學習。 <要比辛苦?我每一天工作16小時!> 網友「烏哥」問:阿基師每天上班幾小時呢 ? 阿基師:我每一天工作大概都在 16 小時左右,早上 7 點半打卡上班,晚上 11 點半打卡下班。我當主廚一樣要打卡,打卡是一種負責任的態度。一到飯店,我會先看昨天營運日記,看看客人稱讚和抱怨哪些地方,客人抱怨如果沒有好好解決,會對員工罵說「你們把阿基師的臉都丟光了!」這是很嚴厲的話。哪怕客人呼嚨我們,我也堅持每個問題務必處理到一百分,不要虧待客人。我一天睡六個多小時,但是睡眠品質很好,身體也很健康,因為心安啦! ********************************************************************** ◎ 曾經負債千萬的阿基師,人生怎麼東山再起?( 下 ) 老實說,在採訪阿基師時,好幾次 J 編和同事們差點熱淚盈眶,尤其聽到他和太太因為負債千萬,坐在床上抱頭痛哭的那段∼∼話不多說,大家請往下看吧! <曾經為了荷包蛋老是煎不好,一個晚上吃掉十幾個蛋> 網友「江江」 問:什麼時候開始學料理?學料理途中,遇到挫折會有想放棄的念頭嗎?如果沒做廚師的話想做什麼呢?阿基師: 我不做廚師應該會一事無成吧!我性子很急,也不適合開計程車。我會選擇廚師這一行是因為我沒有讀書,加上父親當過五月花酒家的大廚,以前家裡開小吃麵店,我就很喜歡站在廚房看爸媽炒菜。 開小吃店很累,下午兩點到五點之間父親習慣午睡,這時段偶爾會有客人來點個湯麵、炒飯、糖醋排骨等,因為捨不得把爸爸叫起來煮給客人吃,我就會跑進廚房站在板凳上模仿父親的做法開始炒菜。吃完了客人會跟媽媽說這小孩的功夫不輸你老公喔,成就感就在這裡開始萌芽,所以我在11、12歲的時候就發現自己適合走廚師這一條路。 每當我煮飯的時候,就會感到全身精神都來了,那是一種莫名其妙的喜歡。我曾經為了荷包蛋老是煎不好,一個晚上吃掉十幾個蛋,煎不好照樣吃掉不然浪費,就算吃到不想吃了,還是一定要把蛋煎好。選工作要選擇自己有熱情的,有熱情就會主動,主動去做就會有想法,有想法就會不斷激發出新的創意。儘管有時候炒菜會燙到、切得雙手血淋淋的,但是因為我有熱情,手多痛都沒關係,心裡只想著如何不斷的去延續工作生命。 <不要只看到我的光環,在人前露臉就要在背後受罪> 網友「冰塊」問:每次看到阿基師炒菜,用心專注的在每個步驟上面,我就覺得台灣還是有希望的@@請問阿基師,你對於現代社會人,有沒有什麼可以加強 用心 的好建議?阿基師:人生的學問只有「用心」兩個字,學問就是「想學就要問」,像電視錄影啦、公播權的問題啦、怎麼訂合約啦,當廚師怎麼可能知道這些?都是我去用心去問、用心觀察出來的。 老祖宗有句話講得好,「不禁一番寒澈骨,焉得梅花撲鼻香」,我只希望每一個網友都能很踏實的去做,天底下沒有白吃的午餐,在人前露臉就要在背後受罪。我能成功是因為老師傅很笨,因為老師傅笨又懶惰,他懶得做的我都撿來做,才讓我這種勤快又機靈的小孩有機可趁。或許現在新新人類網友會覺得這些話老掉牙,但是它是很真實的,不要只看到我阿基師的光環,要去了解阿基師也很努力才有今天的。 <人生再怎麼絕望,也不可以開車往海裡衝!> 網友「勤安」問:您的為人、處事態度大家都讚賞有佳,我想請問您,您是如何面對自己低潮,或者是假使有天您不幸陷入低潮了,那您會如何面對及如何的重新再站起來,謝謝。阿基師: 我知道現在很多年輕人在廚房工作,一個月只有兩、三萬塊,就覺得人生看不到未來。年紀輕輕就說看不到未來很悲哀,人生不要太早下定論比較好。 我老婆嫁給我的時候很風光,那時我有兩棟房子還開了餐廳,又兼任一家飯店的主廚,夠有未來吧!可是我碰到家道中落,媽媽給人家作保賠了七百多萬,一夕之間債主都找上門,父親無力償還,沒交代清楚就突然病逝了,媽媽也因此中風。我本來幸福美滿的生活突然變調,還差一點離婚。 我是家中長子,所以一肩扛起債務問題。當時,我一天接四份工作,早上到餐廳上班,空班時間到企業門口賣玩具,賣完玩具回來以後再上班,晚上九點下班後跑去地下酒家做火鍋和幾個小菜,凌晨一點鐘打烊後再跑去萬大路的魚貨市場幫忙搬箱子,一箱50塊、80塊這樣賺,一個晚上賺個幾百塊,快要白天了才全身髒兮兮地踩著腳踏車回家。 因為魚腥味太重了,回家也不敢睡太太旁邊,簡單沖洗後就躺在大廳的地板上一覺到天亮,8、9 點再進餐廳繼續工作。為了還債,我把自己的 2 棟房子給賣了,我太太就不高興,我就跟太太說這只是暫時的委屈請妳忍一忍,結果半夜她生悶氣一個人喝掉半瓶威士忌,我還幽默地說,當時結婚在敬酒時怎麼沒發現妳這麼會喝啊∼那一晚我們兩個在床上抱著痛哭。 早上時發現太太又不見了,不知道又跑去哪,結果她去外面買早點回來給我吃。然後跟我說,下午空班時去幫她拿點東西回來,原來她找了報紙,要做家庭代工一起幫忙還債。天呀!多感性呀! 像這種從有到沒有的經歷,就像現在社會版會報的新聞,遇到不如意,就開著車子衝入海邊,或是在房間裡面燒炭,這樣都不對嘛。人最怕的就是沒有責任感!我也是從什麼都有突然失去一切,再從什麼都沒有一點一點賺回來的,人世間有太多無常了,活著為的就是一份責任,要懂得將它承擔起來。 <做菜可以偷呷步,但是做人和吃苦都不能偷呷步> 網友「港男」 問:從燒菜中是否有體悟一些道理是可以用在人生中的呢?阿基師: 做菜可以偷吃步,但是做人和吃苦都不能偷吃步,做人不是要做給長官和長輩看的,是自己要負責的。我曾到基隆某個高工演講,我跟學生們說「不要抱著六十分哲學,可以做到九十分就要做到九十分」。人難免會犯錯,如果把自己的分數拉高,偶爾犯錯了人家會願意再給機會。如果習慣只做六十分,不小心犯一個錯就變成不及格了!而且如果我有生意,我寧可交給想做九十分的人,不會交給只想做六十分的人。 不必埋怨沒有機會,應該要問自己做了哪些準備等待機會來敲門。所以說年輕朋友們光拿到博士、碩士學位是不夠的,有一個笑話說:「讀到博士,你會跌死;讀到碩士,你會摔死;你要跌死還是摔死(台語)」。務實又用心的工作經驗最重要,因為你可以從中領略做事的方法和做人的竅門。 <我的人生是酸辣湯> 網友「追」 問:您不只料理成功,感覺上待人處世也很成功,想請問您待人處世最大的原則是什麼?阿基師: 我的人生是酸辣湯,酸甜苦辣通通都在裡面,是酸辣湯不是糖醋魚喔!糖醋魚有帶甜,酸辣湯是酸、辣、鹹五味雜陳,辣過頭會有苦,白胡椒加太多也會苦。如果把酸辣湯調和出很和諧的口味,端出來賞心悅目又很美味。 我常常跟我太太分享一句話,賺很多錢是生辰八字好,不希罕,能守得住錢才厲害。我這幾年有機會上電視出書,確實賺了很多錢,我還是省吃儉用、騎摩托車趕通告,一個月只花兩三千塊,人要懂得不要被物質誘惑影響。 待人的部分,我常常勸人要結善緣,生氣 1 分鐘會失去 60 秒的幸福。現在人家發脾氣的時候,我不會跟著發脾氣,我會看著人家發脾氣醜陋的樣子,想想自己發脾氣是不是也一樣醜陋,脾氣就會收斂了。一個社會是佛與魔共有的,沒有魔哪裡來的佛呢?結善緣是最好的撇步,我到哪演講都勸人要有善心,人有百百種,我們可以選擇從佛不要從魔,很自然人間就是一面淨土。

做工人的小孩

2011年09月01日
公開
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朋友分享的~ ************************** 做工人的小孩 ( 得獎作品) 如果您是四年級或五年級生,此篇文章會讓您想起過去,更感恩父母的辛勞。 如果您是五年級以後出生的小孩,您會感受現在的物質生活遠勝於過去,但心靈上卻很空虛。 請珍惜您現在所擁有的,更感恩對您有恩的家人、朋友、社會、國家。飲水思源,才能長久。 共勉之!關心您的朋友 懷恩文學獎社會組三獎/做工人的小孩 沈政男/聯合報 小時候我們借住大舅家,一家四口睡在薄木板隔出的大通鋪,浴廁、廚房、家具說是共用,但寄人籬下凡事只能退一步、等空檔使用,日子可說過得瑟縮窘迫。父親沒念什麼書,做工維生,婚後沒地方住,大舅可憐母親這么妹歹命,挪出家裡一個角落給我們遮風避雨。父親長年理著平頭,黝黑矮壯,頸後堆積一圈圈贅皮,手指腳底覆蓋厚繭,經常得讓母親用刮鬍刀片削掉死皮;他總是穿著汗衫、灰藍短褲與白膠鞋,騎一輛引擎聲嘟嘟有如放屁的老式腳排機車;挨近他,永遠可以聞到一股酸腐的汗臭─「赤牛味」,母親都這麼形容。 或許就為了早日擁有自己的家園,父親真的像牛一樣日夜做粗活,連假日都不休息。 白天他去有錢人家的花園洋房裡,幫忙挖魚池堆假山種花種草,晚上則到貨運公司當捆工。早上他出門,我和弟弟還沒醒來,半夜進門我們又睡了,只有傍晚回來沖澡吃飯,再匆匆離去前的半個小時之間看得見父親的身影。半夜一、兩點,大家都睡了,此時父親下班回來,固定在樓下飯廳填飽肚子再睡覺。他拖動板凳,挪移碗盤,輕輕的碰撞聲在靜謐的夜裡顯得響亮,穿透通鋪單薄的木板隔間將我喚醒,我揉揉痠澀的雙眼,藉著門縫滲進的白光,知道母親與弟弟依舊熟睡,便一個人翻下床,走下樓坐在底層階梯,邊打呵欠邊看著父親吃消夜。 「睡不著啊?」父親含著滿口的飯菜轉頭問我,大概看我睡眼惺忪不像失眠,隨即補了一句:「肚子餓了?過來吃吧。」桌上的飯菜是晚餐剩下的,早已涼掉,炒空心菜枝葉泛黑,略帶苦澀,父親最愛的乾煎鯽魚只剩殘敗的屍首,隱約飄來一股冷腥味,我端了一大碗冷飯,用勺子撥開滷豬肉湯表層冷凝的白垢,舀起湯汁淋在飯上,然後學父親單腳蹺上凳面,操起筷子呼嚕嚕大口扒下肚。硬冷的飯粒通過食道有一股粗礪感,所有食物的滋味幾個小時前才留在口舌表面,然而我捨不得停下筷子,吃得好滿足。吃完打個飽嗝,跟著父親咧嘴歪頭,用小指甲剔出牙縫的肉屑,彈得老遠,父親看了不禁拍拍我的頭,笑了起來。父親的辛勞我了然於心,但不知何故,在人前我卻想藏起父親。 我從小功課頂尖,儀容端莊,同學們都以為我來自什麼書香世家,父母如非教授也是醫生,我也不透露真相,喜歡那份風光的感受。小學作文課寫「我的父親」,我會把父親的職業美化成「庭園設計」,還撒點小謊,說他閒暇時喜歡泡杯茶,翻翻那種印刷精美的裝潢書籍。其實父親連報紙都很少看,還有吃檳榔的習慣,滿嘴黑牙。老師要做例行家庭訪問的時候,我總推說父母很忙沒時間,怕被知道我住破房子,爸爸是做工的。 小四那年,有天我忘了帶便當上學,中午吃飯時間肚子餓得咕咕叫,巴望著誰會幫我送飯來,母親或者大舅都好。我在教室門口引頸等待,遠遠看到有人從校門口進來,那人穿著汗衫短褲,兩條短腿快速來回移動,模樣有些滑稽,他東彎西拐似乎不熟悉方位,腳踢到地上的坑洞,一個踉蹌差點跌倒。我再仔細一看,原來是父親。他趁著做工空檔送飯過來,我趕緊跑了出去,在教室外頭攔下他,也不等他喘口氣擦擦汗,就伸手奪下便當袋,要他趕快離去。 那天傍晚吃飯的時候,父親跟往常一樣低頭猛扒飯,趕著要上夜班,我當著他的面向母親抱怨:「媽,叫阿爸以後不要穿那樣去學校啦!」父親聽了也不生氣,只抬頭淡淡對我說了一句:「你以後到台北念書,我們最好都不要去看你了。」他那失望的神情,我一輩子都忘不了。幾天後大舅知道了這件事,狠狠訓了我一頓:「么壽死囝仔!你阿爸做苦工給你念書,你還嫌他丟臉!」 後來我考上了醫學院,真的要到台北念書了,父親卻已不在人世。那時父親已經買了自己的房子,搬離大舅家,但為了還房貸他依舊日夜工作,檳榔不離口,我高二那年,他得了口腔癌。開完刀出了手術房,看到他黝黑的面頰被剜掉一大塊,用死白的腿肉補上,周圍咬著突兀的黑線頭,我忍不住伸手撫摸自己的臉皮,一陣陣異物感讓我直打寒顫。 養病的那些時日,他總算可以跟我們慢慢吃晚餐,多聊聊了,但原本木訥的他卻愈發沉默,整個人的魂魄好像被吸入黑洞,不吭一聲。幾個月後他在家過世了,那天是周日,我正在麵店裡端盤子打工,沒趕上他斷氣那一刻,一回到家大舅要我跪爬進門,到他靈前叩謝養育之恩。我翻開白帳帷,看見破敗的面容與皺癟的軀體,想起他一生操勞,臨終還要這麼受苦,不禁潸然。醫學院畢業當住院醫師那幾年,白天看診晚上還要值班,身心緊繃壓力極大,好幾次我幾乎撐不下去了,但只要想到父親生前日夜勞動的辛苦,就覺得自己的疲累算不了什麼。 幫父親撿骨的事因為家裡沒錢一直擱著,等到我工作幾年有了積蓄才著手。掩埋十幾年,廉價的棺木又阻擋不了濕氣,父親的骨骸酥脆斷裂有如一根根枯枝,送進焚化爐之前排列地上,拼不成人形,熟讀解剖學的我忍不住跪了下來,用雙手撫摸他的全身,從長繭的腳後跟、挑沙扛貨練就的粗壯臂膀,一直到吃檳榔的肥大腮幫子,淚水隨之撲簌落下。 婚後,妻總笑我吃飯狼吞虎嚥,根本不像醫生,我神氣地跟她說:我父親是做工的,做工人的小孩吃飯就該這樣呢!....

那隻狗是園長介紹來的

2011年05月20日
公開
44

那隻狗是園長介紹來的 類別:其它 點閱率:★★ 動物園新來了一隻獅子。 在餵食的時候,其他的獅子都吃牛排,這隻新獅子只分配到一根香蕉, 起初這隻新來的獅子以為自己資淺,不以為意。 但隔了幾天,牠實在受不了,就開口問了其中一隻獅子: 「為什麼你們每天都在吃牛排,而我只能吃香蕉?」 資深的獅子回答說: 「因為我們這個動物園,獅子的人事凍結,你佔的是猴子的缺。」 ..... 這是什麼狀況? *_* 這隻新來的獅子再問了其中一隻獅子: 「為什麼隔壁那隻土狗子也在吃牛排,而我還是只能吃香蕉?不能換個缺嗎?」 「因為你佔的是猴子的缺。他佔的是老虎的缺,最重要的是 ................................................................ 那隻狗是園長介紹來的!」 職場上的不公平 你花了很長時間做一件事時,就是「動作太慢」  上司花了很長時間做一件事,就是「思考縝密」 你做事不細心,就是「粗心大意」  上司做事不細心,就是「事情太多」 你赴約遲到叫做「不守時」  上司赴約遲到就是「因為太忙」 你犯了錯,是因為「你是個白癡」  上司犯了錯,就是「因為他也是人」 你和同事打成一片,就是「搞小圈圈」  上司和同事打成一片,就是「平易近人」 你加班就顯示「效率太低」  上司加班表示他「廢寢忘食」 你在上班時間講笑話,會「影響工作」  上司在辦公時間講笑話,可以「活絡氣氛」 你做了不屬於你該做的事,就是「越權了」  上司做了不屬於他該做的事,就是「富有主動精神」 你堅持自己的立場,就是「太固執」  上司堅持自己的立場,就是「講原則」 你忽略了某項規章,就是「違反規定」  上司忽略了某項規章,就是「不拘小節」 你討好上司,就是「拍馬屁」  上司討好他的上司,就是「配合度高」 你不在辦公室時,被罵「到處閒逛」  上司不在辦公室時,一定是「忙於公事」 你在社交應酬中喝多了一點,就成了「不識大體」  上司在社交應酬中喝多了一點就是「很豪爽,沒架子」 你因病請假一天,就被批評「怎麼老是生病」  上司因病,一天沒來,就「一定是病得不輕」 你若請假,就「一定是去做別的事情了」  上司若請假,就「一定是太勞累了」 相較之下,你會覺得很不公平吧?那當然囉! 實際上,職場上根本就沒有真正的公平; 更確切地說,上司與下屬之間沒有真正的公平, 這也是亙古不變的真理! 面對這種不公平,你也許會感到心理不平衡, 但是?我們必須走出這種不平衡的泥淖, 應該以正確心態,看待職場上的不公平, 提高自身的抗壓力,勇敢面對現實, 以積極、樂觀的心態去面對?    「世上沒有永遠的公平」 上班族對這一點都應有清楚的認識、並做好準備, 才能讓自己有能力去承受不公平的壓力。

EQ四段曲

2011年04月18日
公開
46

同學分享的勵志文章,以前就收過醬的mail, 有空可以看看,會有不同的思惟~~ 請照主旨之順序讀 : 1.誤會; 2.釘子; 3.且慢下手; 4.寬大 EQ四段曲 1. 誤會 : 早年在美國阿拉斯加地方,有一對年輕人結婚,婚後生育, 他的太太因難產而死,遺下一孩子。 他忙生活,又忙於看家,因沒有人幫忙看孩子,就訓練一隻狗, 那狗聰明聽話,能照顧小孩,咬著奶瓶餵奶給孩子喝, 撫養孩子。 有一天,主人出門去了,叫牠照顧孩子。 他到了別的鄉村,因遇大雪,當日不能回來。 第二天才趕回家,狗立即聞聲出來迎接主人。他把房門開一看,到處是血, 抬頭一望,床上也是血,孩子不見了,狗在身邊,滿口也是血, 主人發現這種情形,以為狗性發作,把孩子吃掉了, 大怒之下,拿起刀來向著狗頭一劈,把狗殺死了。 之後,忽然聽到孩子的聲音,又見他從床下爬了出來, 於是抱起孩子;雖然身上有血,但並未受傷。 他很奇怪,不知究竟是怎麼一回事,再看看狗身, 腿上的肉沒有了,旁邊有一隻狼,口裡還咬著狗的肉; 狗救了小主人,卻被主人誤殺了,這真是天下最令人驚奇的誤會。 註:誤會的事,是人往往在不瞭解、 無理智、 無耐心、缺少思考、未能多方體諒對方,反省自己,感情極為衝動的情況之下所發生。 誤會一開始,即一直只想到對方的千錯萬錯;因此,會使誤會越陷越深, 弄到不可收拾的地步,人對無知的動物小狗發生誤會, 尚且會有如此可怕嚴重的後果,這樣人與人之間的誤會,則其後果更是難以想像。 2. 釘子 : 有一個男孩有著很壞的脾氣,於是他的父親就給了他一袋釘子; 並且告訴他,每當他發脾氣的時候就釘一根釘子在後院的圍籬上。 第一天,這個男孩釘下了37根釘子。慢慢地每天釘下的數量減少了。 他發現控制自己的脾氣要比釘下那些釘子來得容易些。 終於有一天這個男孩再也不會失去耐性亂發脾氣,他告訴他的父親這件事, 父親告訴他,現在開始每當他能控制自己的脾氣的時候,就拔出一根釘子。 一天天地過去了,最後男孩告訴他的父親,他終於把所有釘子都拔出來了。 父親握著他的手來到 嵹 |說:你做得很好,我的好孩子。 但是看看那些圍籬上的洞,這些圍籬將永遠不能回覆成從前。 你生氣的時候說的話將像這些釘子一樣留下疤痕。 如果你拿刀子捅別人一刀,不管你說了多少次對不起,那個傷口將永遠存在。 話語的傷痛就像真實的傷痛一樣令人無法承受。 註:人與人之間常常因為一些彼此無 法釋懷的堅持? 而造成永遠的傷害。 如果我們都能從自己做起,開始寬容地看待他人, 相信你(妳)一定能收到許多意想不到的結果....幫別人開啟一扇窗, 也就是讓自己看到更完整的天空.... 3. 且慢下手 大多數的同仁都很興奮,因為單位裡調來一位新主管,據說是個能人,專門被派來 整頓業務;可是日一天天過去,新主管卻毫無作為,每天彬彬有禮進辦公室, 便躲在裡面難得出門,那些本來緊張得要死的壞份子,現在反而更猖獗了。 「他那裡是個能人嘛!根本是個老好人,比以前的主管更容易唬!」 四個月過去,就在真正努力為新主管感到失望時, 新主管卻發威了--壞份子一律開革,能人則獲得晉昇。 下手之快,斷事之準,與四月表現保守的他,簡直像是全然換個人。 年終聚餐時,新主管在酒過三巡之後致詞: 「相信大家對我新到任期間的表現,和後來的大刀闊斧,一定感到不解, 現在聽我說個故事,各位就明白了:「我有位朋友,買了棟帶著大院的房子, 他一搬進去,就將那院子全面整頓,雜草樹一律清除,改種自己新買的花卉, 某日原先的屋主往訪,進門大吃一驚的問:『那最名貴的牡丹哪裡去了?』 我這位朋友才發現,他竟然把牡丹當草給剷了。 後來他又買了一棟房子,雖然院子更是雜亂,他卻是按兵不動, 果然冬天以為是雜樹的植物,春天裡開了繁花; 春天以為是野草的,夏天裡成了錦蔟;半年都沒有動靜的小樹,秋天居然紅了葉。 直到暮秋,它才真正認清哪些是 無 用的植物, 而大力剷除,並使所有珍貴的草木得以保存。」說到這兒,主管舉起杯來: 「讓我敬在座的每一位,因為如果這辦公室是個花園,你們就都是其間的珍木, 珍木不可能一年到頭開花結果,只有經過長期的觀察才認得出啊!」 4. 寬大 : 這是一個甫自越戰歸來的士兵的故事。 他從舊金山打電話給他的父母,告訴他們:「爸媽,我回來了,可是我有個不情之請。我想帶一個朋友同我一起回家。」「當然好啊!」他們回答「我們會很高興見到的。」 不過兒子又繼續下去「可是有件事我想先告訴你們,他在越戰裡受了重傷, 少了一條胳臂和一隻腳,他現在走投無路,我想請他回來和我們一起生活。」 「兒子,我很遺憾,不過或許我們可以幫他找個安身之處。」 父親又接著說「兒子,你不知道自己在說些什麼。像他這樣殘障的人會對我們的生活造成很大的負擔。我們還有自己的生活要過,不能就讓他這樣破壞了。 我建議你先回家然後忘了他,他會找到自己的一片天空的。」 就在此時卻掛上了電話,他的父母再也沒有他的消息了。 幾天後,這對父母接到了來自舊金山警局的電話, 告訴他們親愛的兒子已經墜樓身亡了。 警方相信這只是單純的自殺案件。 於是他們傷心欲絕地飛往舊金山,並在警方帶領之下辨認兒子的遺體。 那的確是他們的兒子沒錯,但驚訝的是兒子居然,只有一條胳臂和一條腿。 故事中的父母就和我們大多數人一樣。 要去喜愛面貌姣好或談吐風趣的人很容易, 但是要喜歡那些造成我們不便和不快的人卻太難了。 我們總是寧願和那些不如我們健康,美麗或聰明的人保持距離。 然而有些人卻不會對我們如此殘酷。 他們會 無 怨 無 悔地愛我們,不論我們多麼糟總是願意接納我們。 今晚在你入睡之前,請試著去接納他人, 不論他們是怎麼樣的人;請用心去瞭解那些不同於我們的人。 每個人的心裡都藏著一種神奇的東西稱為「友情」, 你不知道它究竟是如何發生何時發生,但你卻知道它總會帶給我們特殊的禮物。 朋友就像是稀奇的寶物。他們帶來歡笑,激勵我們成功。 他們傾聽我們內心的話,與我們分享每一句讚美。 他們的心房永遠為我們而敞開。現在就告訴你的朋友你有多在乎他們。 把這篇文章轉寄給所有你認為是朋友的人。 如果這篇文章又回來了,你將知道你擁有了一輩子的朋友。 試想:朋友,您一路看下來之後;一定有很深的感觸吧。 那麼,在對別人有所決定與判斷之前,首先,請想想這是否是一個「誤會」, 然後,請考慮您是否一定要釘下這個「釘子」, 如果可以的話,請「且慢下手」。 因為,當您對別人「 寬大」之時,即是對您自己寬大。 很有意義..我把它送給大家.....與你們分享.....因為.....你是我的朋友!

(分享) 有些事現在不做,一輩子也都不會做了

2011年04月01日
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有些事現在不做,一輩子也都不會做了 --台北縣校長單車隊環島事件簿 台北縣廣福國小校長 邱重賢 ( 第2次環島) 勇氣是什麼?信心是什麼?忍耐是什麼?孤獨是什麼?合作是什麼?欣賞是什麼?幸福是什麼?衛星科技是什麼?革命感情是什麼?被感動到哭是什麼?笑到岔氣是什麼?假如有哪一個活動可以達成上述目標,我想就是單車環島了 2009年,在教育局的幕後促成下,台北縣中等學校體育促進會(中促會)和國民小學體育促進會(小促會)共同成立了「台北縣校長單車隊」,並且舉辦了第一屆的校長單車環島。那年從北宜公路出發,順時鐘環島,第2天,就撞上莫瑞颱風,在宜蘭平原上,死命踩著單車卻向後退,我們輸了,在太魯閣,強烈雨勢讓溪水暴漲,驚濤拍岸,我們再度輸了,但仍忍著完成總共9天的行程。回來後,沒幾天,莫拉克颱風帶來88水災重創南部…。 在電視機前,我頻頻拭淚,痛哪!心在揪痛啊! 我們路過的知本金帥飯店倒了,騎過的雙園大橋垮了,林園鄉變成汪洋,還有釋迦的故鄉台東大武、黑珍珠蓮霧的故鄉屏東林邊,怎地一夕之間水淹土埋?我睜大眼找賣冰的冰果店,烤魷魚的小攤,跑哪去啦?老闆您在哪呀?所有車隊的夥伴都跟我一樣,難過至極。以前,這些只是地名,環島過後,卻是我身上的血肉,所以我痛!卻又說不出來! 於是今年,2010年,我再一次參加環島,您說這是勇氣嗎?我不清楚,我只想去看看老路老樹老朋友,讓自己走完這趟後,能不痛些…………..。 「來個不一樣的吧?」籌備會時大夥這麼說著,「去墾丁海角七號!在花東等待飛魚多住一天!由西向東反時鐘走!」啥意見都有,但只有最後一條被通過,因為我們相信這樣走就不會有颱風豪雨。環島9天,籌備是很重要的,開了兩次的會議,從路程飯店、衛星導航、後勤補給、機械維修,一直到車衣車褲,帽子鞋子眼鏡護膝,白花油OK絆,細細張羅一應俱全,有人問:「要不要準備暈車藥?」暈車?你是來亂的喔? 3月起積極規劃,4月招兵買馬,56月展開集訓,7月12日~20日展開行程,我們的行程如下,全程共分9天,以公里數和爬坡量均衡分配 第1天:台北縣板橋→土城→三峽→桃園縣大溪→龍潭→新竹縣新埔→竹北→新竹市,全程共124.2公里 第2天:新竹市→香山→苗栗縣竹南→後龍→西湖→通霄→台中縣大安→清水→梧棲→彰化縣伸港→線西→鹿港,全程共124.2公里 第3天:彰化縣福興→芳苑→大成→雲林縣麥寮→台西→四湖→口湖→嘉義縣東石→布袋→台南縣北門→將軍→七股→台南市,全程共147.5公里 第4天:台南市→台南縣茄定→永安→彌陀→梓官→楠梓→左營→高雄市區→林園、東港→林邊→枋寮→枋山→楓港,全程共141.5公里 第5天:途經獅子→丹路→雙流→草埔→壽卡→光華→森永→達仁→尚武→大鳥→大武→富南→金崙→金峰→華源→知本,全程共92.1公里 第6天:卑南→台東市→東河鄉→成功→長濱→豐濱,全程共124.7公里 第7天:豐濱→壽豐→吉安→花蓮市,全程共75.44公里 第8天:花蓮市→新城鄉→秀林鄉→南澳鄉→蘇澳→冬山→午節→宜蘭是→礁溪,全程共80.5公里(扣除蘇花公路搭乘火車) 第9天:礁溪→坪林→石碇→新店→永和→中和→板橋,全程共75.66公里 出發前,在台北縣立體育場集合,教育局長劉和然親自來授旗並跟大家鼓勵,「路上遇到想到台北唸書的小朋友,就把他帶上來!騎不動別逞強,帶個面罩就可以上後勤車休息!」面具?大夥樂了,邪邪地笑著,局長啊,您可真說中我們的心哪,說也奇怪,這句話像護身符,除了身體不適跟有任務的之外,這趟環島還真的沒人因騎不動上補給車 就這樣我們25位平均年齡50幾歲的千歲團勇士就出發了 第1天,大夥體力好鬥志高,又有媒體跟拍,更想掂掂他人斤兩,一路上猛催,板橋、土城、三峽、大溪、龍潭,殺氣騰騰摧枯拉朽,一時風捲殘雲強擄灰飛煙滅,直像急著出山海關的壯士般。到龍潭休息用午餐,口乾舌燥的隊友猛吃西瓜喝冷飲,休息1小時,當要上路時,預感不妙,滿肚子冰水,透過血液循環,讓肌肉都冷縮了,果不其然,進入標高294公尺的龍潭高地,幾個爬坡,最陡處不過9%,只見輕者臉色如未熟蓮霧,青白各半,氣喘吁吁,重者抽筋哀嚎,汗雨如豆。咬緊牙關稍事休息,續往新埔、竹北進入新竹市,路上,看到了稻穗結實累累,今年該會豐收滿倉吧!從龍潭開始到新竹都屬客家庄,近年客家文化推廣好生興旺,身為客家人,50幾年來如今備感尊榮,見到鄉親幾句山歌,細漢阿妹分外親切。今天正好是領隊李明生校長生日,大家幫他慶生,拱他發言,以為會有什麼世界和平的大宏願,結果是願大家健康平安環島順利成功,感動之餘,樽前美酒自然饒不了他,流多少汗補多少酒,至此,賓主盡歡,第一回合終了 第2天:晨起,吃個豐盛的早餐,把車子牽出來,檢查調校一番,胎壓、剎車、座墊、鍊條,這是環島每天該做的事,減省不得。今日沿台17線轉入台61線,俗稱西濱快速道路,這是一條漫長枯燥而痛苦的路線,烈日當空,無止盡的柏油路面都被晒得冒煙,大家揮汗如雨,使勁的踩踏著,每一小時有大約有10分鐘的休息,辛苦的工作人員立刻扛出冰水飲料,大家仰喉猛灌,暢快無比。 午餐在海墘國小,該校是陳聰明校長的母校,感謝該校人員協助,三大桶的仙草,愛玉、米苔目,轉眼見底,餐後眾人就地躺在走廊地板休息,轉眼東橫西豎大仰八叉,兵疲馬困丟盔棄甲,任憑蟻子在身上聞聞嗅嗅,只圖涼風陣陣,啊!原來這就是幸福啊。午後陽光更甚,公共電視雲林台追蹤採訪約一小時,除了專訪,公視又在各路口架機拍攝,因係全國聯播,為爭個台北縣面子,車隊總是整整齊齊列隊魚貫而過,大家面帶微笑揮手向鏡頭致意,過了才驚覺忘記拿下面巾,捶胸頓足徒呼負負 終於到了鹿港,夜訪已285年的古蹟天后宮,廟內攀龍石柱香煙裊繞,昂首皇帝巡撫總統院長賜匾,高懸褒揚,舉目玉帝媽祖魁星月老垂眉,法相莊嚴,雖時空錯易,卻無損百姓信奉。我併足敬穆雙掌合什,向媽祖祈祝全校師生員工健康平安品學兼優,校運昌隆國泰民安。 鹿港,因羅大佑一首民歌「鹿港小鎮」而聲名大噪,當地小吃甚多,街上都是百年老店,尤以蚵仔煎著名,晚餐大快朵頤,餐後眾人在此古鎮散步,頗為愜意,夜,在媽祖垂恩下,益顯謐靜安詳,一夜無語,天地同恩。 第3天:今日將由鹿港直奔台南市,預定行程143公里,全程由台17線與西濱快速道路交互通行,一路,沿海岸進行,和昨天一樣海邊仍然有許多風力發電塔,魚塭、鷺鷥、太陽一樣炙熱,柏油路一樣冒煙,體感溫度超過40度,唯一不同的是,今天老天爺賞個順風,大夥車速飆到30公里以上,校長們開始討論單車騎乘技巧,如何拉高迴轉速、畫圓踩踏法、提膝法、呼吸與心跳控制、如何善用風勢,如和爬坡、如何抽車等等,頗有成就感,也就忘了疲憊,中午借道王功漁會用餐午休,萬分感激,午餐中,縣府陳怡帆科長特地打電話來關心,殷殷垂詢,讓大夥很窩心。自王功以後,逐漸看到沿海河流溝渠污染情況相當嚴重,滿是惡臭汙泥淤塞,除飛鳥幾乎不見生物,細細思量不外家庭廢水、工業廢水、河岸皮革工廠廢水,最多的是雞鴨豬隻養殖場廢水,是否正確有待查證,但整環境的污染歷歷在目,好讓人痛心,對比之下,近年台北縣整治大漢溪淡水河基隆河新店溪,頗有成就,截汙治水生態復甦,周錫瑋縣長和工作團隊確實用心,因此學校教育題材也豐富精彩許多 途經南鯤身代天府,援例進去參觀,該廟庭院廣闊氣勢磅礡,大夥虔誠的祈祝全程順利平安, 3時許,天色漸變昏暗,約下午4:40到達維悅飯店,不到10分鐘滂沱大雨傾盆而下,真乃大幸!晚餐,在燈光旖旎的運河畔周氏蝦捲用餐,真是美味!久仰台南古城大名,延王郡祠、億載金城等,惜因大雨無緣親訪,今天總騎乘距離為155公里,因順風反而不很累, 本日眾將士中陳成恭校長重感冒、宋宏明校長摔傷,餘無大礙。 第4天,由台南直奔風港,途中需越過高屏溪,上游為高屏大橋,中游為萬大橋,下游為雙園大橋,其中雙園大橋最為便捷,出發前特地上網搜尋,得知僅有便橋單向通車,我們25人車隊通行安全堪慮,幾經思量便改經高屏大橋通行,因臨時改到,單車上的衛星導航器來不及設定,稍有耽誤行程,可見科技再好仍只能輔助,不可盡信。過了高屏大橋,來到萬丹國小,車隊中數位校長老友在此服務,敘舊問安閒話家常,西瓜飲料倍感溫馨,午休後一路南下,沿途許多農家販賣菱角,個個肥美,忽見道路兩側許多果樹用黑色塑膠網密密包住,不知何物,一問之下,原來是鼎鼎大名的黑珍珠蓮霧,這是它特殊的育果技法,農家真是聰明絕頂,拍照留念祝您豐收囉!離開枋寮開始進入熱帶地區感覺,沿路椰子樹影婆娑,風中濃濃的大海滋味,接近楓港路邊更有許多咖啡雅座,停車歇息啜飲滿滿一杯幸福,進入楓港,路旁奇特招牌寫著:「勇伯烤鳥魷魚」放眼望去數十攤,原來是當地風味小吃,烤鳥,烤魷魚,簡稱烤鳥魷魚,據說以前都是烤伯勞鳥,現在則是以人工飼養飛禽為主。 趣聞一則,今日路上遇見一特殊地名,叫做「肚皮」,經隊友指正後,細看卻是「社皮」,轉頭再看又是肚皮,這可讓我笑岔了氣,笑得崩淚。南台灣的風像棉花,軟綿綿暖呼呼,不熱卻又讓你全身舒泰。楓港是南迴公路的入口,今夜在此歇息,希望獲得充沛體力,明晨爬這道難關,餐後微風輕送夜來花香,眾人便早早歇息,蓄精養銳,不在話下。 第5天,今日將走南迴,是全程較硬的一天,一大早隊長李明生校長便精神喊話:「全隊7點出發,預定10:30全員攻頂完成,11:00仍未到者,將被趕上汽車以貨品對待,打包運送上山」這下可不得了,於是熱身的、拉筋的、擦車的、上油的,身上物品能省則省能減則減,恍若成敗就此一役,尤甚者,一對邱姓校長夫妻竟偷跑20分鐘在先,可見隊長恐嚇之效卓著。南迴公路前段由楓港進入,經獅子、雙流到屏東、台東縣界處至高點壽卡,東至達仁為止,此段穿越南台灣恆春半島,全線蜿蜓盤繞於青山疊嶂之中。楓港溪由楓港一路相隨,至雙流後悠然隱逝,愈行人煙愈少,清新之氣則更行濃郁,大部分行程都在山風、鳥鳴、嵐霧及綠巒的簇擁下伴行,令人神情氣爽。 後段由達仁開始,原本東西橫向的南廻公路,於此沿著大武斷層海岸,向北直轉而去;右邊是海天一色,綿綿無盡,左邊則是海岸山脈,俊秀疊翠,無論在視野或景觀上,都較前一段雄偉,也是南廻公路的精華地帶。 話說眾人起程後,不再像第一天般衝鋒陷陣銳不可檔,氣吞山河不可一世,反而是有了痛苦經驗以後,謙虛內斂得多,一路調整呼吸與踩踏頻率,保留實力對抗傳說中的壽卡絕地天險,因車速不同,很快車隊分裂成幾個小集團持續前進,因早出門,南迴上常見的大卡車工程車還沒上路,安全無虞,卻見到一對母子攜帶重裝備,晨曦中緩緩前進,當下畫面,只一個愛字能形容,別無他話。車行至雙流,開始爬坡,坡度約在7%,偶見9%,對長途跋涉的我們而言,開始氣喘吁吁,續而咬緊牙關,再而車行失控,最終停車休息,於是相互鼓勵打氣,能力強經驗豐者,一一帶領新手逐步往前,間或有抽筋者,隊友為其推拿紓解,脫鍊者,幫他維修復原,一幅幅感人畫面,但誰也沒說出口,只是心中默默感謝感動而已。騎著累著喊著痛著,七轉八拐,晃晃蕩蕩的,嚇!竟然壽卡到了,咦?傳說中那個位於21公里處標高450公尺的絕地天險呢?難道又被騙了嗎?這就是領導理論中的:人必至於死地而後生嗎?看看手錶,竟然只有8:30,也就是大家只花了90分鐘就騎到最高點,比原定11點早到了2個半小時,於是雀躍歡呼聲四起,當然要在壽卡驛站前人人攝影留念,搔首弄姿,擠眉弄眼,卻掩不住睥睨天下氣慨,直如喝碗粥一樣,完成了一件不可能的大事,輕鬆自在不可一世。在驛站內簽名,逗留30分鐘後,雨絲飄起,便擊鼓揚帆,整軍再發。呼嘯中,迎面而來一個車隊,是一所國中的學生夏令活動,依車隊慣例相互高聲問好打氣加油。中午到大武國小用餐,承學校主任組長的熱情接待且供水洗車,十分感動。下午續往知本溫泉,約5時到達。 當進入知本溫泉區時,看到一大片礫石鋪面的停車場,細問之下才知道是金帥飯店遺址,去年我們住東遊記飯店,曾往此地散步漫遊欣賞夕陽,誰知一場百年豪大雨,重創知本,也讓金帥飯店頹然倒下,寒暑易替,今日重遊,點滴心頭,不勝唏噓 接下來4天都在東台灣,從台東知本經花蓮宜蘭回到台北,沿途風光美不勝收,白雲輕撫著疊翠青山,悠然如歌,碧浪貼熨著沙灘,溫柔似舞,乾淨的空氣,透明的穹蒼,車隊人人心胸舒展開朗,騎遊東海岸,渾似大冠鷲遨遊天地,心中強烈的湧現一句話:生命中有些事情會讓我們覺得這就對了。經過了都蘭社區,買了著名的都蘭國小書包,除了諧音之趣,更愛其原住民編織紋飾之美,一路上許多社區地標橋樑建築都非常有特色,像八邊橋、跳浪橋均是,途經北回歸線,停車合影留年,巧遇一群大陸遊客,也好奇的在拍我們,不斷讚美欽羨:「台灣的校長真健康啊!環島這麼難的事兒也行!」聽到這句話,我偷偷的把胸膛再挺厚實一些,卻發現旁邊的校長怎突然高了5公分?於是,他偷笑,我也偷笑了。 晚上住在秀姑巒溪口,當地是阿美族靜浦社區,透過導遊安排,我們得以參加豐年祭大會,大夥梳洗完畢興致沖沖的趕到會場,天色將暗,這時阿美族青年勇士逐漸湧入會場加入舞蹈群,領唱長老歌聲時而粗曠時而吟哦,青年勇士則交叉扣手繞圈跳舞,唱完幾首累了,換人領唱,接續終夜,越晚歌聲越粗曠,舞步震地欲聾,似乎述說狩獵或爭戰勝利,撼動人心。活動中,有儀貌堂堂長老順勢現場指導年輕族人,威嚴用心,詳問才知道一位是上校飛官,一位是當地小學總務主任,在鄉長、頭目、長老一次又一次地介紹我們是遠來的貴賓並不斷邀舞勸酒下,賓主盡歡,留下許多珍貴鏡頭與回憶。阿美族人透過豐年祭團結族人,傳衍文化,有幸實際體會到他們的快樂、自信、團結、熱情,明年我還要再來! 次日跨長虹橋續走海岸,到磯崎後逐漸爬山,又逢烈日當空萬里無雲,兩旁也無遮蔭之處,此段路狹小彎曲,又多處施工管制單向行車,腳踏車爬陡坡已屬不易,中途停車再起步更屬困難,眾人累喘吁吁。此牛山山脈地勢不高,僅250公尺而已,難的是爬完第一個坡,後面卻有一個地圖上沒有的隱藏版爬坡道,長870公尺,全程7%上坡,在烈陽曝曬心裡完全沒準備下,痛苦萬分,但沒人可以替你承擔痛苦,仍需自己努力,當天提早到花蓮市,趕緊跑去著名的液香扁食用餐,果然美味可口,與晚餐的老邵餃子館均為花蓮之光,唯途中遇一活動,旗幟飄揚,浩浩蕩蕩,上書:「讓世界看見花蓮」,心想必是一個像上海世博或世界杯足球賽般的大活動,趨前一看,卻是在停車場中數十個園遊會攤位,大部分都歪桌斜椅空蕩蕩,連工作人員在內也不超過30人,據說晚上有演唱會,但怎麼樣都不覺得會因此而「讓世界看見花蓮」,我等小腦袋難窺其中大道理,不再去想,笑笑離去! 次日上太魯閣,沿途奇崖絕壁,亂石崢嶸,長春祠,寧安橋、燕子口、慈母橋等等,鬼斧神工,嘆為觀止,只因前日晚上5級地震,擔心落石危險,提早離開,至新城搭火車到宜蘭。夜宿溫泉旅館,今日最後一晚,教育局長親自由台北趕到宜蘭與我們會合用餐,席間鼓勵再三,相互慶功之餘,眾人紛紛述說心得趣聞,豐富精彩,笑語不斷,局長殷殷垂詢下,理出一個道理:「想要減肥,環島無效」。惹得大夥樂開了,紛紛自陳全台灣美食太多,豈能怪罪?餐後局長親自頒贈環島成功紀念獎牌一座,領到獎牌心中激動不已,心想,我終於完成這件不可能的事了,就誠如電影練習曲中的台詞:「有些事現在不做,這輩子再也不會做了。」 最後一天走北宜公路回板橋,九彎十八拐名不虛傳,每個髮夾彎都是結結實實的180度大迴轉,至高處,遙望海上的龜山島,海霧中虛無飄渺恍若蓬萊仙島,美不勝收,爬到最高點的台北縣宜蘭縣界碑處,大家不禁歡呼開心至極,這時公共電視台又來做結尾採訪,此時眾人已經驗豐富,侃侃而談,與出發之時判若兩人,可見這9天來,各個校長都成長了許多,也培養出個命感情,相信台灣的每一寸土地風土人情,都已深植在大家的心中 9天下來,感觸良多,要感謝隊友的不離不棄相互扶持,要感謝默默工作的後勤補給人員,要感謝教育局全力支持正向鼓勵,最要感謝的是顏露台灣各地的國中小學,校長主任老師都很熱情的接待我們幫助我們,雖然素未謀面,卻熱情相挺,若有機會各位到台北縣,請讓我們盡地主之誼,還報恩情於萬一。 勇氣是什麼?經過936公里的磨練,總消耗熱量38481千卡,總爬升5313公尺,總踩踏46800次,在艷陽烈日下、在孤獨疲倦中、當強風逆襲、當山高路遠、當臀部磨破皮血染車褲、當重感冒精疲力盡、餓極、渴極、倦極、累極、痠痛麻痺、汗如雨下,我們真的如兄弟一般,勇敢面對它,堅持到底,沒一個人半途而廢,我們辦到了,成功了,勇氣是什麼?我想看倌您的答案必和我一樣,那就是「真誠的面對困難,克服恐懼,走進未知,創造價值」,回到家,心中舒坦踏實了許多,看到88水災後中南部重建迅速,老樹老路老朋友,依然如故,終於心安了,覺,也睡得穩當了 您準備好明年要去環島了嗎?以下有一些建議也許您可以參考 一:怎樣規劃環島: 有9天、10天、12天不等,9天是基本小環島,10天可加澎湖,12天加墾丁大環島。不論由東向西(順時鐘)或由西向東(反時鐘),請考慮風向,減少逆風阻力。行前要在網路上利用衛星地圖資料仔細規劃計算,平路每天騎乘約120公里,平路加山路每天約90公里。另外各地路況橋梁等資訊,可以透過網站取得,目前以小惡魔網站(http://www.mobile01.com/)資源最豐富,甚至可以找到許多當地車友熱心領騎帶路,對於3~5人小團體環島而言,幫助極大。 二:環島準備事項 1. 車輛配備:GPS導航器、馬鞍袋、水壺、多用途工具組、前後車燈、隨車打氣筒、預備內胎、補胎片、挖胎棒、快扣、鏈條潤滑油 2. 身上裝備:安全帽、頭巾、太陽眼鏡、魔術頭巾、車衣、袖套、手套、車褲、腿套、護膝、束骨帶、車鞋(硬底魔鬼氈扣為佳) 3. 攜帶物品:手機、相機、健保卡、悠遊卡(便利商店購物用)、錢、百花油、OK絆、個人藥品、換洗衣物、衛浴用品 三:環島注意事項 1. 體力負荷並不大,小五學生已可完成,反而意志力是較大考驗 2. 隨時注意氣候變化,一個西南氣流可能使某處下大雨淹水、道路封閉 3. 進隧道或天色昏暗時,一定要取下太陽眼鏡或換上黃色鏡片,當一片漆黑時,因為無參照點,會使人失去空間感,無方向性,極度危險 4. 若膝蓋肌肉酸疼,請購買冰塊冰敷,休息,不要泡熱水澡 5. 穿較厚的襪子,若有鞋帶要塞緊在鞋舌裡面,以防捲入齒輪盤 6. 每騎20公里(約50分鐘)休息10分鍾,做伸展操,吃香蕉等營養品補充熱量 7. 切記天熱騎車休息時不要猛灌冰水或吃剉冰,請喝常溫的水或吃西瓜,否則很容易引起腸胃不適,抽筋、冒冷汗、流鼻涕 8. 行前先收集各地特色風土人情資料,詳加了解,會有很深刻的感受 四:校長單車環島的收穫: 1. 交換辦學心得 2. 紓解工作壓力,騎車時除了拼命,腦袋一片空白,眼中盡是山色美景,什麼煩惱都隨風而逝 3. 忍耐煎熬,獨力完成任務,相互合作,發揮團隊精神,也培養了校長間的革命感情 4. 認識台灣這塊土地,投入真心汗水,換來永遠的關懷 5. 學習如何安排主持一個龐大的計劃,前置作業、前進作業、後勤規劃、31人9天的吃喝宿、醫療健康、安全照護、時間掌控、經費運用、情緒管理、意見整合、危機處理等等,缺一不可,幕後龐大的服務規劃機制永遠比台前表演的人辛苦 6. 北部、西部、南部、東部,各地都有不同的發展與在地文化,在逐漸成型的區域主義下,政府或媒體真的不能以台北看天下,不能以經濟看未來 五:難忘的經驗 幾天的環島,讓車隊校長印象深刻的是 1. 南北發展失衡現象嚴重:單就從學校來看,北部都會型學校動輒80班,甚至上百班超級大校也多得是,這次參加的12位小學校長,其所服務的學校班級數高達800班左右。對於沿線中南部小學大都6~24班,學生數十人至兩三百人,羨慕不已,尤其校園都非常漂亮,花木扶疏,學生作品琳瑯滿目極具特色,參加暑期活動的同學也都熱情向我們問安很有禮貌,感覺好極美極,校區附近也極少見到才藝班安親班補習班,這和北部地區截然不同。就觀察所得,南部的師資水準與教學環境設備與北部不相上下或優於北部,但卻擁有更豐富的天然資源及濃郁地方色彩,師生可以盡情揮灑,這是北部都會學校的劣勢,當然,學生數少,相對同儕間學習刺激少,也是一種文化不利的現象。設若能相互結盟,透過網路或實體互訪,應該會大大有助於學生的成長 2. 東部生活習慣與西部迥異:東部似乎時間總是慢半拍,優游而自在,在台東市中華路上看到兩位司機先生在對向快車道停車談話,也沒人表示不滿,或猛掀喇叭催促,約15秒才結束,這對我而言可是難忘的經驗。近來許多人推動慢活,拒絕活在秒針中,拒絕活在沒感覺的氛圍中,花東地區果然是天堂。東西部還有許多差別,例如:西部多廟宇,佛釋道皆有,東部多教堂,信仰虔誠,西部二期稻作,正收割中,東部三期稻作正插秧中,西部民眾冷淡少打招呼,東部民眾熱情,路旁加油聲不斷,三歲孩童也朗朗上口,最多紀錄一天獲得39次加油聲。 3.社會議題的兩難決策:走過了花東,從知本一直到宜蘭這一段,才知道台灣有這麼好的寶藏:碧海、藍天、清風、白雲,風動椰影搖,浪起雪花白,美景眼前,何假外求?每次選舉都會說起這邊要建一條高速公路,這是一個道德兩難的問題,怎麼做都對也都有遺憾,只很希望提議興建的人也能騎著單車到這裡來吹吹風,住在這邊,慢慢騎幾天,你會有不一樣的想法,當全世界的人都共同譴責英國鑽油平台漏油造成生態浩劫時,地球已成為人類共同財產,則關心台灣東岸的高速公路興建與否,就不只是當地人的權利了

富翁的屋簷

2011年01月19日
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(素素姐給我的mail) 富翁的屋簷 有位善心的富翁,蓋了一棟大房子,他特別的要求營造的師傅,把那四周的屋簷建加倍的長,以使窮苦無家的人,能在其下暫時躲避風雪. 房子建成了,果然有許多窮人聚集在屋簷下,他們甚至擺起攤子做買賣,並生火煮飯吵雜的人聲與油煙,使富翁不堪其擾,不悅的家人也常與寄在簷下者爭吵. 冬天,有個老人在簷下凍死了,大家交口罵富翁的不仁。 夏天,一場颶風,別人的房子都沒事,富翁的房子因為房簷特別的長,居然被掀了頂,村人都說是惡有惡報. 重修屋頂時,這次富翁只要求建小小的房簷,富翁把省下的錢捐給慈善機構,並另外蓋了一間小房子. 這房子所能庇蔭的範圍遠比以前的房簷小,但四面有牆,是棟正式的房子。 許多無家可歸的人,也都在其中獲得暫時的庇護,並在臨走前,問這棟房子是哪位善人捐蓋的.沒有幾年,富翁成了最受歡迎的人. 即使在他死後,人們還繼續受他的恩澤而紀念他。 為甚麼同樣的善心,卻有那麼大的不同? 故事中富翁的一片善心,從被認為是為富不仁,惡有惡報到變成是最受歡迎的人,這中間的變化是甚麼因素造成的? 是大房簷與小房子的差別嗎? 還是其中的用心有甚麼不同? 是甚麼原因讓富翁被責備為富不仁、惡有惡報?又是甚麼原因讓富翁被感激與紀念? 答案在∼∼ 寄人簷下的感覺和生活在獨立房子中的感覺不同! 你知道生活在富翁的大房簷下,那些窮苦的人們會得到哪些的感受? 而生活在獨立受尊重沒有比較的房中,那些窮苦的人們又會有哪些感受? 在組織或團隊中,甚麼樣的狀況是等同於寄人簷下? 事事都要依靠你? 不放心同仁處理事情? 常常要看臉色辦事? 以防弊為基礎設立的運作結構? 還是……。 甚麼樣的狀況是有獨立的空間? 給予清楚的目標?規範內自主,給予做事的空間? 還是以核心價值交付責任,啟發能力與成長? 還是以願景、使命激發自覺與承擔? 還是……。 媽媽甚麼事都安排好,小孩子無法獨立;主管甚麼事都能幹,部屬不負責任。 「屋簷」伸太長,一片好心變成為富不仁?「獨立小房子」卻變成最受歡迎的人,這中間的差別值得我們深思! 為善的本質是甚麼? 領導最終的目的是甚麼? 為善與領導共通處又是甚麼? 只是解決眼前的問題? 還是協助人獨立站起來,還他一個真真實實的人來? 所以領導,不能只是注重事情表面的完成,也不止於問題的解決, 更重要的責任是:啟發同仁夥伴的能力,還給同仁與夥伴一個真真實實的人來,要當教練不是當主管。 走在別人前面時,要往後看; 走在別人後面時,要往前看; 知道自己和別人之間的距離,就是一種智慧。

生氣vs.人生態度

2010年05月19日
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朋友分享的mail *生氣vs.人生態度* 生氣真的沒有用 某法師有一天正要開門出來,不料,迎面撞進一位彪形大漢,說時遲,那時快,只聽得「碰」的一聲,剛巧撞在法師的眼鏡上,眼鏡戳青了他的眼皮,然後跌碎地上,鏡片摔得粉碎。 此時那滿臉絡腮鬍撞人的大漢,毫無愧疚之色,反而理直氣壯說:「誰叫你戴眼鏡?」 法師此時心想:世間法多由因緣合和而生,有善緣,亦有惡緣,解決惡緣之道,惟以慈悲待之,因此便以歡喜豁達的心胸來接受這項事實。 鬍子見法師以微笑回報他的無理,頗覺訝異地問:「喂!和尚,為什麼不生氣?」 法師藉機開示說:「為什麼一定要生氣呢?生氣既不能使破碎的眼鏡重新復原,又不能使臉上的瘀青立刻消失,苦痛解除。再說,生氣只會擴大事情,如果我生氣,對您破口大罵,或是打鬥動粗,必定造下更多的業障及惡緣,甚至傷害了身體,仍然不能把事情化解。以世間因緣果報來看這件事情,我早一分鐘,或遲一分鐘開門,都可以避免相撞,而我們卻撞在一起,或許這麼一撞化解了我們過去的一段惡緣,因此,我不但不生氣,反而還要感謝您助我消除業障!」 大鬍子聽後十分感動,他問了許多佛法及法師的稱號,然後若有所悟地離去。 這件事過了很久,有一天法師接到一封現金掛號信,信中附有五千元,原來正是那鬍子寄來的,信中寫著:師父慈鑒:非常感謝您,那天撞了您,卻救了三條活命,事情是這樣的:我年輕時本來不知用功進取,畢業之後,在事業上高不成低不就,十分苦惱,常常自怨自哀,結婚之後,也不知善待妻子,常常拿妻子出氣。有一天,我外出上班,忘了拿公事包,中途又返家拿取,沒想到卻發覺妻與一名男子在家中談笑,我非常生氣,衝動地跑進廚房,拿了一把菜刀,想殺了他倆,然後自殺,以求了斷。不料,那男子驚慌回頭,臉上的眼鏡摔落在地上,一時,我憶起慈悲的師父,師父的一句「生氣不能解決問題」,使我冷靜下來。我想:妻子越軌,我必須負完全責任。因為,過去我實在不該冷落她。經過這件事,我感悟到許多為人處世的道理,再也不會暴躁及莽撞了。 目前,我們一家和睦相處,生活美滿,工作上也更能得心應手了。師父的開示,改變了我的人生觀,一生受用不盡,為了感謝師父的恩德,我匯五千元,兩千元賠償師父的眼鏡,三千元為我、為妻子,及那個男人做功德,我慚愧以往不知修福,反而造下了不少惡業,還請求師父為我們祈福化解,消除業障!.!.....。 人與人之間相處,難免不磕磕碰碰,切記「生氣是不能解決問題的」。法師以歡喜心接受橫逆,不但化解一段惡緣,並且點醒了莽撞漢,使他遇事能自我反省,冷靜地處理了忽然遭遇的場面,避免了遺憾,迎接了美好的生活。生氣只是懲罰自己而已。 人生最厲害的不是爭一口氣,而是要把這口氣吞下去,而且還要把它消化掉。