這是不同一般魯豆乾 記得離上次製作已經2-3年了吧！ 不是因為不好吃不做 而是...
太費工了....剛好最近台北給我一直下雨 於是想說 喜歡吃豆乾 就自己來吧！！作法之前已經
介紹過了 不過沒關係 就再一次分享好了
一定要買厚的豆乾 最好是大塊ㄉ自己回來切4等分
香油記得挑選100％純香油喔 不要買調和油 自己吃 吃好一點
材料如下
厚度決定成品的Q度ㄟ 所以要慎選
八角 甘草 各一小把 大約10片
2斤豆乾大約使用200公克黑糖
加入2.5大碗的水
以文火慢慢收乾
一定要冷藏後再吃喔！不然皮可是硬的很 或者是放一天也OK
完成之後裡面就像這樣子 一般來說 2斤豆乾 大約使用半碗香油 1/3碗辣油就可以了
起鍋時 加入剛剛打的香料 伴炒一下就可以了 記得 不要打成粉了...
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