尾牙（ 農曆十二月十六 ）…喝春酒。
除夕（農曆的最後一天）…年夜飯。
開正（農曆過年的 正月初一 ）…寫春聯。
迎財神（農曆過年 正月初四 ）…包紅包。
除夕的習俗
除夕習俗一：拜天公
除夕當天一早，備好鮮花素果祭拜玉皇大帝，祈禱來年順利平安。
除夕習俗二：辭歲
除夕當日午後，各家張燈結綵，每家備牲醴、祭祀祖先和神明，供品中一定會有發粿和年糕，表示年年高、步步高。還有飯上插春花，稱為「春飯」，春和「剩」諧音，表示「富裕」，這些供品都有吉祥的意義。
除夕習俗三：貼春聯
春聯相傳是由桃符演變而來，而桃符則是用桃木板在上面畫上門神的圖案。
除夕習俗四：圍爐
祭祀神靈之後，一家大小圍坐一桌吃年夜飯，俗稱「圍爐」。圍爐時所備的菜也都有吉祥意義，如菜頭取意好彩頭。
在除夕夜的年夜飯中，魚是不可或缺的重頭戲，因為魚象徵著「年年有餘」；韭菜則代表「永久」；蘿蔔有「好運」的意思，而魚丸及肉丸則代表「團圓」。此外，年糕意味著「步步高升」，水餃則因為形狀像金元寶，春節吃水餃意味著為來年累積財富。
水餃：代表「元寶」，因為看起來像元寶。有人會在水餃裡包一枚銅板，吃到那一粒水餃的人，今年的財運就會很好。
蘿蔔：代表「好采頭」（因為台語的蘿蔔是「菜頭」）
鳳梨：代表「旺來」（鳳梨台語唸做「旺來」）
韭菜：代表「長長久久」，吃時要一整根吃下去，不能咬斷，才能保佑長輩活得長壽。
橘子：諧音「吉子」，代表大吉大利。
魚：代表「年年有魚」。在吃年夜飯時一定要有魚，而且魚還不能吃完，要剩一點下來，才代表「年年有餘」。
年糕：代表「年年高升」或「步步高升」
全雞：台語「全雞」類似國語「全家」，代表「全家團圓」的意思。
湯圓：代表「全家團圓」
糖果：代表「甜甜蜜蜜」、「吃甜甜賺大錢」（台語）
豆干：「吃豆乾做大官」
除夕習俗五：壓歲錢
除夕圍爐之後，長輩分壓歲錢，將爐周所攤的制錢或另用紅線穿的銅錢一百個作為壓歲錢，現在則以紅紙包紙錢，俗稱「紅包」。
除夕習俗六：守歲
分過壓歲錢後，一家人圍坐爐邊，歡談達旦，稱做圍爐守歲。民間認為守歲具有為父母祈壽的效用，祈求閤家平安。
