乳鐵蛋白是一種醣蛋白，存在於許多哺乳動物的體液中，包括人體的唾液，乳汁及許多中性球細胞，其中尤其以乳汁中含量最多。
在一定濃度下，乳鐵蛋白幾乎可達百分之百的抑制病毒效果，此結果已於91年發表在著名國際醫學期刊《Emering Infectious Disease》上。
它具有許多生物學上的角色，其中一種功能就可能是可以預防腸病毒的感染，嘉義長庚兒童感染科主任邱正洵表示，不管是實驗室的研究或細胞培養分析都發現，乳鐵蛋白能阻止腸病毒進入細胞，似有預防感染的功效。
這項效果不只見於經常引發國內幼童重症71型，對曾經造成流行的克沙奇病毒(腸病毒的一種)、腸毒A16型也有同樣效果。乳鐵蛋白可對抗腸病毒的研究已獲國際醫學界認可，近期內將刊登於國際醫學期刊。
在許多體外試驗（包含部份動物實驗）中發現，在特定濃度下，乳鐵蛋白可以預防包括輪狀病毒、人類砲疹病毒、愛滋病毒、人類巨細胞病毒等病毒感染實驗細胞，或減少感染後動物的死亡率。
且由腸病毒歷年的疫情資料顯示，夏、秋兩季為腸病毒的流行期而九月更是高峰期，台灣地區腸病毒的流行在三、四月就開始，於五、六月達到高峰，而在九月以後又有一波小高峰，預防勝於治療，請各位家長多加注意。
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根據林口長庚兒童醫院研究證實，母乳或未經處理的牛奶中的乳鐵蛋白有助對抗腸病毒，包括71型的腸病毒，對曾經造成流行的克沙奇病毒（腸病毒）、腸病毒A-16型也有同樣功效。
根據91年4月15日，中國時報(13版)、聯合報(6版)、自由時報(37版)，同時報導：乳鐵蛋白有助對抗腸病毒。但市售乳品經過加熱、殺菌，多半已不含此成份，林口長庚兒童醫院研究證實， 母乳或未經處理的牛乳中的乳鐵蛋白能夠對抗包括71型的腸病毒，院方目前正在兩家幼稚園進行人體試驗。
不過，醫師指出，市售乳品經過加熱、殺菌，多半以不含此成份，但原汁原味的母乳確實有乳鐵蛋白；哺育母乳或額外補充乳鐵蛋白市錯不了的選擇。
